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18 Receitas de acompanhamentos para bacalhau a portuguesa

Cozido à Portuguesa (dose para 5 ou 6 pessoas)
Cozido à Portuguesa (dose para 5 ou 6 pessoas)

1 Kg de carne de vaca (aba larga), 1/2 Kg de peito de peru, 1 chouriço de carne, 1 farinheira, 1 tira de bacon, metade de um chispe, 1 lombardo médio, 6 cenouras, 1 tigela de ervilhas, 2 batatas médias, 1 cebola

Bacalhau para todos
Bacalhau para todos

Queijo ralado: q.b. , Sal: q.b. , cebola: 1 , Azeite: q.b. , molho bechamel (200ml): 1 embalagem, batatas aos cubos: 400 g, Bacalhau desfiado e demolhado: 400 g, Pimenta: q.b.

O Bacalhau revolta-se e vem para terra
O Bacalhau revolta-se e vem para terra

Lombo de bacalhau Lombo de Bacalhau: 400 g, Vinho Tinto Côto 2001: 2 dl, Cravinho: 4 unidades, Pimenta preta: 4 unidades, Louro: 4 unidades, Alho seco: 10 g, Línguas de bacalhau Línguas de bacalhau: 200 g, Feno...

Amêijoas à portuguesa
Amêijoas à portuguesa

Amêijoas: 1 kg, Azeite: q.b. , Alhos: 5 dentes, Cebolas: 2 , Vinho branco: 1 copo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Limão: 1 o sumo

Cozido à portuguesa
Cozido à portuguesa

Batata: 1 kg, Cenoura: 500 gr, Couve lombarda: 3 , Carne de vaca: 600 gr, Galinha: 1/2 , Pernil salgado: 1 , Chispe: 2 , Cabeça de porco sem osso salgada: 1 Barriga de porco salgada: 500 gr, Salpicão: 1 , Chouriço de carne: 1 , Chouriço de sangue: 1 , Chouriço de colorau: 1

Cozido à portuguesa
Cozido à portuguesa

Para o Cozido Carne de vaca de boa qualidade: 500 g, Orelha e focinho de porco: 500 g, Toucinho: 200 g, Costela: 500 g, Chispe: 500 g, chouriça de carne: 1 , chouriça de sangue: 1 , cenouras: 2 , penca: 1 , coração: 1 , Batatas: 1 kg, ...

Moelas à portuguesa
Moelas à portuguesa

Moelas: 500 g, Vinho branco: ½ copo, Cerveja: ½ copo, Cebolas: 2, Louro: 2 folhas, Polpa de tomate: q.b., Azeite: q.b., Sal: q.b., picante

Molho à portuguesa
Molho à portuguesa

Cebola média picada: 1 , Pimento vermelho e verde a gosto: 4 , Colorau: , Vinagre: , Azeite:

Ostras à Portuguesa
Ostras à Portuguesa

Ostra: 24 , Salsa picada: 1 colher de chá, Ovo: 6 , Sumo de limão: q.b. , Azeite: 3 colheres de sopa, Farinha: q.b. , Sal: q.b.

Rancho à Portuguesa
Rancho à Portuguesa

Grão - 250 gr, Massa Macarrão - 150 gr, Carne de Vaca - 500 gr, Chouriço de Sangue - 1, Toucinho - 200 gr, Cebola - 1, Alho - 3 Dentes, Vinho Branco - 100 ml, Colorau - 1 Colher de chá, Louro - 1 Folha, Azeite - A gosto, Pimenta - A gosto, Sal - A gosto

Bifes na frigideira à portuguesa
Bifes na frigideira à portuguesa

Novilho: 4 Bife (200 g cada), Batatas cozidas: 8 , Leite: 0.5 dl, Azeite: 0.5 dl, Dentes de alho: 2 , Louro: 1 Folha, Vinho branco: 1 dl, Manteiga: 4 Colher de sopa, Caldo galinha/carne AUCHAN: 1 Cubo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Carne de Porco à Portuguesa
Carne de Porco à Portuguesa

massa de pimento: 4 colheres, folha de louro: 1 , Azeite: q.b. , alho: 4 dentes, Meio frasco de Pickles: , Batata para fritar: 1 kg, Vinho branco: 50 cl, Carne de porco limpa de gorduras: 1 kg, Coentros: q.b. , Sal: q.b.

Cozido à Portuguesa Bimby
Cozido à Portuguesa Bimby

Ingredientes p/ a varoma: Couve lombarda: 1/2 , Cenouras: 3 , Batatas: 3 , Nabos: 2 , Peitos de frango: 2 , Farinheira: 1 , Chouriço de carne: 1 , Chouriço de sangue: 1 , Ingredientes p/ o copo: Entremeada:...

Frango Assado à Portuguesa
Frango Assado à Portuguesa

1 frango grande , 2 dl de vinho branco , 1 colher de sobremesa de banha , 1 colher de sobremesa de margarina , 1 colher de sopa de massa de pimentão , 1 dl de caldo de galinha , 3 dentes de alho , sal , 800 grs. de batatas pequeninas , 200 grs. de toucinho entremeado

Sopa de couve portuguesa
Sopa de couve portuguesa

Feijão encarnado: 1 frasco, Feijão manteiga: 1 frasco, Cenoura: 2 , Batata: 1 , Couve portuguesa: 1 , Abóbora: q.b. , Farinheira: (opcional) , Sal: q.b. , Azeite: q.b.

Sopa de Tomate à Portuguesa
Sopa de Tomate à Portuguesa

Tomate (sem pele nem semente): 1,5 kg, Azeite: 0,50 dl, Cebola (picada em ponto grosso): 1 , Cheiros: 1 ramo, Alho: 1 dente, Arroz: 120 gr, Caldo: 1,5 lt, Manteiga: 50 gr

Cozido à portuguesa (região Dão-Lafões)
Cozido à portuguesa (região Dão-Lafões)

Carnes de porco: 1,5 kg, Osso da suã: 750 gr, Couve tronchuda: 750 gr, Rama de hortelã: q.b. , Alho: q.b. , Azeite: q.b. , Pão duro: q.b. , Grão: q.b.

Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa
Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa

Pescada: 300 g, Cebola: 40 g, Alho: 20 g, Pão de trigo: 280 g, Salsa picada: 20 g, Tomate: 100 g, Couve portuguesa: 100 g, Azeite: 40 ml