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63 Receitas de assado

Assado de beringela
Assado de beringela

Beringela: 2 chávenas, Ovo batido: 2, Leite: 1 chávena, Sal: q.b., Queijo ralado: 100 gr, Pão ralado: 1 chávena, Margarina vegetal derretida: 2 colheres de sopa, Cebola ralada: 3 colheres de sopa, Molho de soja: 1 colher de chá

Assado de Carneiro
Assado de Carneiro

1 pernil de carneiro, 1 garrafa de vinho tinto seco, Alecrim fresco a gosto, 1 colher de chá de pimenta calabresa, 1 envelope de ervas finas, 1 pitada de cominho (opcional), 1 pitada de noz moscada (opcional ), 2 cabeças de alho, 2 cebolas, 1 maço de cheiro verde, Sal a gosto, 1 chávena de azeite

Badejo assado
Badejo assado

Badejo: 6 filetes, Bacon: 6 fatias, Toucinho: 6 tiras, Cebola: 1 , Leite: 1 dl, Pão ralado: 1 colher de sopa, Queijo parmesão: 1 colher de sopa, Manteiga: 1 colher de sopa, Sal: 1 , Margarina: 1 , Pimenta: 1 , Limão: 1

Cabrito assado
Cabrito assado

Cabrito: 1 pequeno, Margarina: 4 colheres de sopa, Manteiga: 6 colheres de sopa, Alho: 4 , Tomilho: 6 ramos, Salsa: 10 folhas, Limão: 2 , Óleo: 1 dl, Pimenta: 12 grãos, Sal: q.b.

Faisão assado
Faisão assado

Faisão arranjado para assar: 2 , Fatia de bacon sem courato: 50 gr, Margarina ou manteiga: 50 gr, Farinha: 2 colheres de sopa

Feijão assado
Feijão assado

Azeite: 1 colher de sopa, Manteiga sem sal: 1 colher de sopa, Cebolas picadas: 2 , Alho esmagado: 2 dentes, Sementes de mostarda: 1 colher de chá, Gengibre ralado: 1 colher de chá, Malagueta verde picada: 1 , Açafrão das índias: 1 colher de chá, Ttomate cortado em lata: 400 g, Feijão...

Goraz assado
Goraz assado

Goraz: 1 , Os ingredientes devem prefazer no todo 1 dl: 1 , Sal: q.b. , Azeite: q.b. , Vinho branco: q.b. , Alho: q.b. , Pimenta: q.b.

Imperador assado
Imperador assado

Imperador: 1 , Cebola: 1 , Alho: 2 , Manteiga: 60 gr, Azeite: 0,5 dl, Salsa: 1 ramo, Água: 1 dl, Colorau: 1 colher de chá, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Pargo assado
Pargo assado

Pargo: 1 , Cebola: 1 , Cenoura: 1 , Salsa picada: 1 , Alho picado: 1 , Banha: 1 colher de sopa, Azeite: 1 colher de sopa, Colorau: 1/2 colher de chá, Vinho branco: 3 colheres de sopa, Água: 2 dl, Oregão: q.b. , farinha pimenta: q.b....

Perú assado
Perú assado

Para preparar o perú Laranja: 1 , Limão: 3 , Sal: q.b , Pimenta: 4 grãos, Cravinho: 4 grãos, Louro: 2 folhas, Receita do recheio Perú: 1 grande, Toucinho: 125 g, Lombo de porco: 500 g, Vitela: 500 g, Azeite:...

Salmão assado
Salmão assado

Vinagre: 1 colher de sopa, Azeite: 2 colheres de sopa, Banha de porco: 1 colher de sopa, Manteiga: 2 colheres de sopa, Cebola: 1 , Salmão: 1 kg, Vinho branco: 2 colheres de sopa, Limão: sumo de meio limão , Sal: q.b.

Sargo assado
Sargo assado

Sargo: 1 , Cebola: 1 , Cenoura: 1 , Salsa picada: 1 ramo, Alho picado: 1 , Banha: 1 colher de sopa, Azeite: 1 colher de sopa, Colorau: 1/2 colher de chá, Vinho branco: 3 colheres de sopa, Água: 2 dl, Oregão, farinha, sal, pimenta, sumo de limão e manteiga: q.b.

Assado de fumeiro com broa
Assado de fumeiro com broa

Morcela da Beira: 1 , Chouriço de carne caseiro: 1 , Linguiça: 100 gr, Farinheira: 1 , Toucinho fumado: 150 gr, Azeite: 1 dl, Alho: 2 dentes, Broa de milho ou pão caseiro: q.b. , Azeitonas: q.b.

Assado de milho com linguiça
Assado de milho com linguiça

500 g de linguiça fresca picada grossa, 1 chávena (chá) de cebola picada, 1 chávena (chá) de fubá, 3/4 de chávena (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1/2 colher (chá) de sal, 1 chávena (chá) de creme de leite, 1 colher (sopa)...

Bacalhau assado com pão de centeio
Bacalhau assado com pão de centeio

Bacalhau: 4 postas, Alho: 2 , Pão de centeio: 4 fatias, Azeite: 3,5 dl, Batata: 800 gr, Pimenta: q.b.

Bacalhau assado no forno
Bacalhau assado no forno

1 lombos de bacalhau, 1 limão, 5 dl leite, 4 dentes de alho, 4 cebolas, 1 ramo salsa, 4 dl azeite, q.b. sal e pimenta, batata

Borrego assado com presunto
Borrego assado com presunto

Borrego: 1,5 kg de perna, Esunto. fatias: 12 , Batata: 1 kg, Alho: 5 dentes, Colorau: 1 colher pequena, Cebola: 1 , Azeite: ½ dl, Vinho branco: 1 copo grande, Louro: 1 folha, Sal: q.b. , Pimenta em grão: q.b.

Borrego ou cabrito assado
Borrego ou cabrito assado

orrego ou cabrito, massa pimentão, alho em pó, sal, azeite, 1 ou 2 cervejas

Cabrito assado no forno
Cabrito assado no forno

Batatas pequenas: 3 kg, Azeite: q.b. , Sal: q.b. , folha de louro: 1 , Pimenta: q.b. , alho: 12 dentes, Vinho branco: q.b. , cebolas grandes: 10 , cabrito com cerca de 5 kg: 1 , Arroz: 1 kg, cerveja: 1 , Colorau: q.b.

Cabrito assado no forno
Cabrito assado no forno

Cabrito: 1 , Margarina: 125 gr, Toucinho: 100 gr, Cebola: 4 , Alho: 4 dentes, Louro: 2 folhas, Salsa: 1 ramo, Vinho branco: 2,5 dl, Colorau: 1 colher de chá, Batatas: 500 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Cabrito Assado no Forno
Cabrito Assado no Forno

Cabrito: 3 kg, Vinho branco: q.b. , Cebolas: 2 , Azeite: Um fio generoso , Sal: q.b. , Louro: 1 folha, Pimenta: Uma pitada , Alho: 4 dentes , Colorau: q.b. , Salsa: A gosto

Cabrito Assado no Forno
Cabrito Assado no Forno

carne de cabrito.,artida aos bocados , 5 colheres de massa de pimento doce , 1 colher de massa de pimento picante , 2 cebolas , 2 dentes de alho , 1 copo de whisky , 2 copos de óleo , sal

Chicharro seco assado
Chicharro seco assado

Chicharro seco: 1 , Azeite de oliveira: q.b.

Coelho assado no forno
Coelho assado no forno

Coelho: 1 , Sumo de limão: 1 , Vinho tinto: 100 ml, Cebola: 1 , Dentes de alho: 2 , Calda de pimentão: 2 Colheres de sobremesa, Azeite: q.b. , Folha de louro: 1 , Sal e pimenta: q.b.

Entrecosto Assado no Forno
Entrecosto Assado no Forno

Entrecosto: 2 Kg, Sal: q.b. , Pimenta branca: q.b. , Alho em pó: q.b. , Azeite: q.b.

Frango assado à camponesa
Frango assado à camponesa

Frango: 1 , Manteiga: 30 gr, Cebolinha: 1/2 kg, Cenoura: 1/2 kg, Tomate: 5 , Farinha de trigo: q.b. , Pimentão: 2 , Manjericão: q.b. , Salsa: q.b. , Óleo: 2 colheres de sopa, Pimenta-do-reino: q.b. , Sal: q.b.

Frango Assado à Portuguesa
Frango Assado à Portuguesa

1 frango grande , 2 dl de vinho branco , 1 colher de sobremesa de banha , 1 colher de sobremesa de margarina , 1 colher de sopa de massa de pimentão , 1 dl de caldo de galinha , 3 dentes de alho , sal , 800 grs. de batatas pequeninas , 200 grs. de toucinho entremeado

Lombo de porco assado
Lombo de porco assado

Lombo de porco: 3 kg, Limão: 1 , Alho: 4 dentes, Vinho branco: 1 copo, Colorau doce: 1 colher de sobremesa, Pingue: 3 colheres de sopa, Sal: q.b.

Pargo assado com funcho
Pargo assado com funcho

Pargos mulatos: 2 (com cerca de 500 g cada), Batatinhas pequenas: 8 , Tomates: 2 , Dentes de alho: 2 , Funcho: 1 Bolbo, Cebola: 1 , Vinho branco: 100 ml, Azeite: A gosto , Sal e pimenta preta: A gosto