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76 Receitas de cabrito assado

Perú assado
Perú assado

Para preparar o perú Laranja: 1 , Limão: 3 , Sal: q.b , Pimenta: 4 grãos, Cravinho: 4 grãos, Louro: 2 folhas, Receita do recheio Perú: 1 grande, Toucinho: 125 g, Lombo de porco: 500 g, Vitela: 500 g, Azeite:...

Salmão assado
Salmão assado

Vinagre: 1 colher de sopa, Azeite: 2 colheres de sopa, Banha de porco: 1 colher de sopa, Manteiga: 2 colheres de sopa, Cebola: 1 , Salmão: 1 kg, Vinho branco: 2 colheres de sopa, Limão: sumo de meio limão , Sal: q.b.

Sargo assado
Sargo assado

Sargo: 1 , Cebola: 1 , Cenoura: 1 , Salsa picada: 1 ramo, Alho picado: 1 , Banha: 1 colher de sopa, Azeite: 1 colher de sopa, Colorau: 1/2 colher de chá, Vinho branco: 3 colheres de sopa, Água: 2 dl, Oregão, farinha, sal, pimenta, sumo de limão e manteiga: q.b.

Assado de fumeiro com broa
Assado de fumeiro com broa

Morcela da Beira: 1 , Chouriço de carne caseiro: 1 , Linguiça: 100 gr, Farinheira: 1 , Toucinho fumado: 150 gr, Azeite: 1 dl, Alho: 2 dentes, Broa de milho ou pão caseiro: q.b. , Azeitonas: q.b.

Assado de milho com linguiça
Assado de milho com linguiça

500 g de linguiça fresca picada grossa, 1 chávena (chá) de cebola picada, 1 chávena (chá) de fubá, 3/4 de chávena (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1/2 colher (chá) de sal, 1 chávena (chá) de creme de leite, 1 colher (sopa)...

Bacalhau assado com pão de centeio
Bacalhau assado com pão de centeio

Bacalhau: 4 postas, Alho: 2 , Pão de centeio: 4 fatias, Azeite: 3,5 dl, Batata: 800 gr, Pimenta: q.b.

Bacalhau assado no forno
Bacalhau assado no forno

1 lombos de bacalhau, 1 limão, 5 dl leite, 4 dentes de alho, 4 cebolas, 1 ramo salsa, 4 dl azeite, q.b. sal e pimenta, batata

Borrego assado com presunto
Borrego assado com presunto

Borrego: 1,5 kg de perna, Esunto. fatias: 12 , Batata: 1 kg, Alho: 5 dentes, Colorau: 1 colher pequena, Cebola: 1 , Azeite: ½ dl, Vinho branco: 1 copo grande, Louro: 1 folha, Sal: q.b. , Pimenta em grão: q.b.

Chicharro seco assado
Chicharro seco assado

Chicharro seco: 1 , Azeite de oliveira: q.b.

Coelho assado no forno
Coelho assado no forno

Coelho: 1 , Sumo de limão: 1 , Vinho tinto: 100 ml, Cebola: 1 , Dentes de alho: 2 , Calda de pimentão: 2 Colheres de sobremesa, Azeite: q.b. , Folha de louro: 1 , Sal e pimenta: q.b.

Entrecosto Assado no Forno
Entrecosto Assado no Forno

Entrecosto: 2 Kg, Sal: q.b. , Pimenta branca: q.b. , Alho em pó: q.b. , Azeite: q.b.

Frango assado à camponesa
Frango assado à camponesa

Frango: 1 , Manteiga: 30 gr, Cebolinha: 1/2 kg, Cenoura: 1/2 kg, Tomate: 5 , Farinha de trigo: q.b. , Pimentão: 2 , Manjericão: q.b. , Salsa: q.b. , Óleo: 2 colheres de sopa, Pimenta-do-reino: q.b. , Sal: q.b.

Frango Assado à Portuguesa
Frango Assado à Portuguesa

1 frango grande , 2 dl de vinho branco , 1 colher de sobremesa de banha , 1 colher de sobremesa de margarina , 1 colher de sopa de massa de pimentão , 1 dl de caldo de galinha , 3 dentes de alho , sal , 800 grs. de batatas pequeninas , 200 grs. de toucinho entremeado

Lombo de porco assado
Lombo de porco assado

Lombo de porco: 3 kg, Limão: 1 , Alho: 4 dentes, Vinho branco: 1 copo, Colorau doce: 1 colher de sobremesa, Pingue: 3 colheres de sopa, Sal: q.b.

Pargo assado com funcho
Pargo assado com funcho

Pargos mulatos: 2 (com cerca de 500 g cada), Batatinhas pequenas: 8 , Tomates: 2 , Dentes de alho: 2 , Funcho: 1 Bolbo, Cebola: 1 , Vinho branco: 100 ml, Azeite: A gosto , Sal e pimenta preta: A gosto

Pato assado com azeitonas
Pato assado com azeitonas

Pato com cerca de 2 kg: 1 , Vaqueiro Liquida: , Erva doce: 1 Colher de sopa, Sal: q.b. , Pimenta preta moída: q.b. , Cubos knorr galinha: 2 , Água: 5 dl, Polpa de tomate: 1 dl, Azeitonas verdes descaroçadas: 150 g, Manjericão: q.b.

Pato Assado no Forno
Pato Assado no Forno

1 pato grande , 2 dentes de alho picados, batatinhas novas , 2 cebolas picadas, 1 colher de sobremesa de massa de pimentão , 1 talo de aipo , 3 dl de caldo de aves , 1,5 dl de vinho branco , 1 cenoura , sumo de 1 limão , azeite , sal , pimenta moída na altura , manteiga ou margarina

Robalo assado com camarões
Robalo assado com camarões

Robalo: 1 grande, Cebola grande: 2 picadas, Vinho Branco: 1 chávena de chá, Camarão, cozidos e descascados: 500 gr, Pimenta: 1 pitada, Caldo de Carne: 1 tablete, Massa de tomate: 2 colheres de sopa, Água: 1/2 chávena de chá, Manteiga: 3 colheres de sopa, Farinha: 1/2 colher de sopa, Vagem...

Seitan assado com batatas
Seitan assado com batatas

Seitan: 500 g, Laranja média: 1, Dentes de alho: 6, Azeite: 100 ml, Sal: 1 colher de chá, Colorau: 1 colher de sopa, Louro em pó: 1 colher de chá, Piripiri: q.b., Batata: 1 kg, Cebola pequena: 1, Vinho tinto de mesa: 250 ml, Noz-moscada: q.b., Louro: 2 Folha, Salsa fresca: q.b.

Aprender a fazer Leitão assado
Aprender a fazer Leitão assado

Leitão com cerca de 4 semanas: 1, Banha: 6 Colheres de sopa, Salsa: 1 ramo grande, Sumo de limão: 6 Colheres de sopa, Louro: 2 folhas, Cebola: 2, Azeite: 6 Colheres de sopa, Sal e pimenta: q.b.

Assado de cenoura, aipo e caju
Assado de cenoura, aipo e caju

Aipo (talo e folhas): 1 haste, Cenouras: 750 g, Cebola: 1 unidade, Alho: 2 dentes, Caju neutro: 125 g, Pão ralado: 150 g, Tahini: 1 colher de sopa, Cominhos: 1 1/2 colher de chá, Sumo de limão: 1/2 limão, Azeite: qb , Sal: qb , Pimenta: qb

Coelho assado com castanhas e alecrim
Coelho assado com castanhas e alecrim

Coelho pequeno: 1 , Cebolinhas: 1 Chávena almoçadeira, Cenouras: 1 Chávena almoçadeira, Castanhas: 1 Chávena almoçadeira, Alho picado: 6 Dentes, Vinho tinto: 250 ml, Azeite: 3 Colheres de sopa, Água: q.b. , Louro: q.b. , Colorau: q.b. , Alecrim: q.b.

Frango assado com óleo de sésamo
Frango assado com óleo de sésamo

Frango inteiro: 1, Óleo de sésamo: 2 Colheres de sopa, Molho de soja: 2 Colheres de sopa, Laranja: 1/2, Tomilho Fresco: 1 ramo

Frango assado com sumo de frutas
Frango assado com sumo de frutas

Frango: 1 médio, Manteiga: 50 g, Laranja: ½ chávena de chá, Limão: 1 , Pêssego: 1 lata, Amêndoa: 50 g, Laranja: 1

Gnocchi assado com queijo da ilha
Gnocchi assado com queijo da ilha

Natas frescas: 1 chávena, Queijo da IIha ralado: 180 g, Noz-moscada: 1 pitada, Sal: q.b. , Pimenta preta moída de fresco: q.b. , Gnocchi: 1 receita básica

Peito de peru assado no leite
Peito de peru assado no leite

Peru: 8 ou 10 peitos , Sal: q.b. , Leite: 1 lt, Azeitona preta: 150 gr, Cebola: 2 , Tomate: 6 , Margarina: 125 gr, Leite: 1 lt, Vinho branco seco: 1 garrrafa, Salsa: q.b.

Peixe assado com coentros e cebola
Peixe assado com coentros e cebola

Dourada ou outro peixe para assar, amanhado: 1 , Cebola pequena: 1 , Dentes de alho: 3 , Coentros: 1 Molho, Azeite: Um bom fio , Sal grosso: q.b. , Tomate e batatinhas cortadas aos cubos: 1

Pernil de Porco Assado no Forno
Pernil de Porco Assado no Forno

1 Pernil de porco, 2 colheres sopa de pimentão doce, 1 colher de sopa de pimenta preta, Azeite, Vinho branco, Umas gotas de limão, Sal grosso, 7 ou 8 dentes de alhos (picados), 2 cebolas

Ruivo assado com oregãos e limão
Ruivo assado com oregãos e limão

Filete de ruivo: 1 , Alho: 1 dente, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Orégão fresco: q.b. , Azeite: 2 colheres de sopa, Limão: 1/2 sumo

Bacalhau Assado sobre Papas de laberças
Bacalhau Assado sobre Papas de laberças

Bacalhau assado Lombo de Bacalhau demolhado: 600 g, Nabiças escolhidas: 300 g, Azeite: 1 dl, Dente de alho: 3 unidades, Papas de Milho neutras: 400 g, Cebola: 100 g, Sal: q.b., Pimenta Moída Fresca: q.b., Papas de Milho Neutras Cebola Picada: 250 g, Alho Picado: 50 g