Costeletas de cabrito á Afrodite

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Ingredientes

  • Cabrito: 8 costeletas (tenras)
  • Presunto sem sal: 4 fatias
  • Queijo mozzarela: 4 fatias
  • Pão ralado: 1 chávena (de chá)
  • Alho: 2 dentes (picados)
  • Ovo: 1 batido
  • Manteiga (quantidade suficiente): q.b.
  • Piri-piri: q.b.

Preparação

Colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costeleta. Colocar a segunda costeleta em cima e aparar se for necessário. Segurar as costeletas com 1 palito em cada ponta; passá-las pelo pão ralado, alho picado e piri-piri. Com cuidado, passar as costeletas por ovo batido e, novamente, por pão ralado. Fritar as costeletas, de ambos os lados, em manteiga para que fiquem douradas.

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