Frango grego

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Ingredientes

  • Frango: 1 pequeno
  • Leite: ½ lt
  • Água: ½ lt
  • Ovo: 2
  • Cebola: 2
  • Cenoura: 2
  • Toucinho magro: 1
  • Manteiga: q.b.
  • Segurelha: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Caril: q.b.

Preparação

Numa panela, ou tacho de ferro, dourar em manteiga, as cebolas e as cenouras, cortadas em pedacinhos. Juntar a fatia de toucinho, cortado em cubinhos com os restantes condimentos. Regar com leite e a água. Deitar o frango, recheado com o ovo cozido e a segurelha. Deixar ferver e estufar. Servir, com o molho à parte, acompanhado de arroz ou massas frescas.

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