Bife de Atum à Algarvia

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Ingredientes

Preparação

Numa frigideira funda, colocar azeite até cobrir o fundo. Laminar 2 ou 3 dentes de alho e dispor, assim como uma cebola cortada às rodelas. Cortar o pimento e o tomate e dispor na frigideira. Colocar os bifes de atum, previamente temperados com sal e adicionar um pouco de vinagre em cima dos bifes. Juntar 2 ou 3 colheres de sopa de água (não colocar em cima dos bifes). Deixar cozinhar em fogo médio/baixo cerca de meia hora. Durante a confecção, vai-se rodando a frigideira de modo a não agarrar ao fundo e não partir os bifes.

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