Tomates recheados com beringela e atum Bimby

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Ingredientes

  • Beringelas médias: 4
  • Água: 500 g
  • Atum, escorrido: 1 Lata
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Azeite: 20 g
  • Tomates frescos: 4

Preparação

1. Lave as beringelas, corte-as no sentido do comprimento, salpique com sal e coloque na Varoma. Reserve.

2. Coloque no copo a água, a Varoma e programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.

3. Com o copo limpo coloque a polpa das beringelas, os restantes ingredientes excepto o azeite e programe 15 seg e vá progressivamente até à vel 7.

4. Baixe o que ficou na parede do copo e programe 20 seg/vel 7?? e vá deitando o azeite através do bocal da tampa. Rectifique o sal.

5. Leve ao frigorífico cerca de 1 hora.

6. Sirva com tomate fresco ou torradas.

Tempo Bimby: 26 min

Tempo Total: 30 min

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