132 Receitas de Bacalhau

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Bacalhau de Luciana
Bacalhau de Luciana

BACALHAU, 1 kg de bacalhau, demolhado por 24 horas na geladeira, trocando a água três vezes ao dia, 500 g de tomate pelado, 300 g de farinha de trigo, 1 colher (café) de páprica doce, 10 ramos de salsinha, 2 dentes de alho picados, 1 taça de vinho branco seco, 1 folha de louro, 1 pitada de açúcar,...

Bacalhau na canoa
Bacalhau na canoa

1,8 kg de bacalhau, 2 l de leite, 2 kg de batatas, 100 g de manteiga, 8 dentes de alho, 1 kg de cebola, 1 folha de louro, 0,4 l de azeite, 600 g de maionese, 100 g de azeitonas, água, sal e pimenta q.b.

Bacalhau com natas na Bimby
Bacalhau com natas na Bimby

Pão ralado aromatizado feito na Bimby, 200 g cebola, 2 dentes de alho, 50 g azeite, 400 g bacalhau demolhado e desfiado, 400 g batata palha, Ingredientes p/ o Béchamel, 1000 g leite, 100 g farinha, 50 g manteiga, Sal q.b., Pimenta q.b., Noz-moscada q.b., 200 g natas

Bacalhau com azeitonas
Bacalhau com azeitonas

Bacalhau: 1 kg, Polpa de tomate: 600 gr, Cebola: 3 , Pimento verde: 3 , Alho: 1 dente, Pimento vermelho: q.b. , Azeite: q.b. , pimento preta sal: q.b.

Bacalhau à pescador
Bacalhau à pescador

Bacalhau: 1 kg, Batata: 300 gr, Cebola: 2 , Alho: 2 dentes, Cravo de cabecinha: 2 , Salsa: q.b. , Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta em grão: q.b.

Bacalhau fresco no forno
Bacalhau fresco no forno

Bacalhau fresco: 1 kg, Manteiga: 20 gr, Ovo: 2 , Cebola: 1 , Limão: 1 , Alcaparra: 1 colher, Ketchup: 1 colher, Queijo parmesão: 2 colheres, Vinho branco seco: 1 copo, Azeite: q.b. , Sal: q.b.

Bacalhau em broa
Bacalhau em broa

Bacalhau: 4 lombos, Presunto: 4 fatias, Ovo: 1 , Azeite: q.b. , Coentro: q.b. , Alho: q.b. , Pimenta: q.b. , Vinho do Porto: q.b. , Broa: q.b.

Bacalhau com broa
Bacalhau com broa

Bacalhau: 700 g, Broa de Milho: 600 g, Alho: 4 Dentes, Couve Galega: 3 Folhas grandes, Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau com Cogumelos
Bacalhau com Cogumelos

Bacalhau: 4 postas, Cebola: 1 grande, Alho: 3 dentes, Pimento (verde e vermelho): qb , Tomate maduro: 1 , Vinho branco: 1 copo, Leite: meio copo , Azeite: q.b. , Louro: 1 folha, Salsa: 1 raminho, Cogumelo: 2 embalagens, Sal: q.b. , Batata: 700 gr

Bacalhau assado com pão de centeio
Bacalhau assado com pão de centeio

Bacalhau: 4 postas, Alho: 2 , Pão de centeio: 4 fatias, Azeite: 3,5 dl, Batata: 800 gr, Pimenta: q.b.

Bacalhau branco
Bacalhau branco

Bacalhau: 400 gr, Azeite: 100 ml, Alho: 4 dentes, Salsa: 1 ramo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Óleo: q.b.

Bacalhau à moda do Porto
Bacalhau à moda do Porto

Bacalhau (lombos): 500 gr, Azeite: 3 dl, Cebola (grande): 2 , Alho: 1 , Farinha: q.b. , Óleo: q.b.

Bacalhau com pão
Bacalhau com pão

Bacalhau: 500 gr, Pão de forma: 250 gr, Azeite: 3 colheres de sopa, Manteiga: 2 colheres de sopa, Cebola: 2 , Batata: 1 kg, Ovo: 4 , Salsa picada: q.b.

Bacalhau à Custódia
Bacalhau à Custódia

Azeite: 1 dl, Azeitona: 18 , Ovo: 2 , Salsa: 1 ramo, Alho: 2 dentes, Cebola: 2 , Batata: 150 gr, Bacalhau: 250 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau à Margarida dos arcos
Bacalhau à Margarida dos arcos

Bacalhau (lombo): 500 gr, Cebola: 1 grande, Azeite: 2 dl, Batata: 550 gr, Couve lombarda: qb ( folhas ) , Sal: q.b.

Bacalhau albardado à moda de Águeda
Bacalhau albardado à moda de Águeda

Bacalhau: 400 gr, Ovo: 2 , Gema: 3 , Cebola: 1 , Azeite: 5 colheres de sopa, Salsa: 1 ramo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Mostarda: q.b. , Água: 5 colheres de sopa

Bacalhau com pimentos
Bacalhau com pimentos

Bacalhau: 800 g, Pimento vermelho: 2 , Cebola: 2 , Alho: 2 dentes, Tomate (maduro): 2 , Óleo: 1 copo, Vinho seco: 2 copos, Pimentão picante: q.b. , Chili em pó: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau com natas
Bacalhau com natas

Bacalhau: 400 gr, Batata: 500 gr, óleo: q.b., Cebola: 400 gr, Azeite: 3 colheres de sopa, Margarina: 2 colheres de sopa, Farinha: 2 colheres de sopa, Leite: 5 dl, Nata: 2 dl, Mostarda: 1 colher de sopa, Sumo de limão: q.b., Sal: q.b., Pimenta: q.b., Queijo ralado: 2 colheres de sopa

Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau: 750 gr, Azeite: q.b. , Batata: 500 gr, Cebola média: 3 , Louro: 1 folha, Ovo: 2 , Salsa: 1 ramo, Alho: 2 dentes, Sal: q.b. , Azeitona: q.b.

Bacalhau à moda do Douro
Bacalhau à moda do Douro

Bacalhau: 500 gr, Farinha: q.b. , Ovo: 2 , Azeite: q.b. , Vinho verde: 1 dl, Cebola: 1 , Salsa: 1 ramo, Alho: 3 dentes, Grão de pimenta: 3 , Pimenta em pó: q.b.

Bacalhau do mestre lagareiro
Bacalhau do mestre lagareiro

Bacalhau demolhado: 500 g, Azeite: 2 dl, Alho: 3 dentes, Colorau picante: 1 colher de chá, Batata: 500 g, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau espiritual à minha moda
Bacalhau espiritual à minha moda

Bacalhau demolhado: 500 gr, Batata: 350 gr, Cenoura: 350 gr, Cebola: 350 gr, Pão: 80 gr, Leite: 2 dl, Manteiga: 60 gr, Azeite: 2 colheres de sopa, Nata: 2 dl, Queijo ralado: q.b. , Sal e noz moscada: q.b.

Bacalhau à Margarida da praça- Viana do Castelo
Bacalhau à Margarida da praça- Viana do Castelo

Bacalhau: 600 gr, Toucinho entremeado: 180 gr, Cebola: 2 , Salsa: 1 ramo, Alho: q.b. , Louro: 1 folha, Azeite: 1,5 dl, Caldo de carne: 1 dl, Sal: q.b.

Bacalhau com leite- Vila Chã- Santarém
Bacalhau com leite- Vila Chã- Santarém

Bacalhau demolhado: 1 kg, Leite: 0,5 lt, Azeite: 0,5 lt, Alho: 1 cabeça

Bacalhau em filetes à moda do Porto
Bacalhau em filetes à moda do Porto

Bacalhau: 600 gr, Limão: 1 , Farinha: q.b. , Pão ralado: q.b. , Azeite: 1 dl, Ovo: 2 , Cenoura: 3 , Cebola média: 2 , Toucinho: 100 gr, Vinho branco: 1 dl, Caldo de carne: 2 dl, Vinho do Porto: 2 colheres de sopa, Salsa: 1 ramo, Ovo: 3 , Pimenta: q.b.

Bacalhau à Rodil
Bacalhau à Rodil

Bacalhau grande demolhado: 2 postas, Batata: 8 , Molho de grelos de nabo: 1 , Cebola média: 6 , Alho: 6 dentes, Azeite: 3 dl, Louro sem veio: 1 folha, Ovo: 4 , Azeitona preta desencaroçada: q.b. , Pão ralado: 1 embalagem, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bacalhau enformado de Trás-os-Montes
Bacalhau enformado de Trás-os-Montes

Batata: 900 gr, Bacalhau: 400 gr, Cebola média: 2 , Azeite: 2 dl, Ovo: 3 para a fritura, Salsa: 1 ramo, Água: 2 colheres de sopa, Colorau: 1 colher de café, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Ovo: 7 , Vinagre: 2 colheres de sopa

Bacalhau escondido
Bacalhau escondido

Alho: 4 dentes, Bacalhau: 2 postas altas, Óleo: q.b. , Azeite: q.b , Ovo: 2 , Maionese: q.b , Batata (média): 4 , Cenoura (média): 3 , Fiambre (cubos): q.b.

Bacalhau delicioso
Bacalhau delicioso

Bacalhau: 3 postas, Cebola: 3 médias, Batata palito: 1 pacote, Leite: 1 lt, Nata: 1 pacote, Ovo: 3 , Farinha: 1 colher de sopa, Alho: 1 dente, Azeite: 2 dl, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Queijo ralado: q.b

Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás

Batata grande cortada em palito (palha): 4 , Óleo: q.b. , Bacalhau demolhado (postas altas para enriquecer o prato ou se não quiserem ter trabalho, utilizar uma caixa de bacalhau desfiado): 2 postas, Margarina: 70 gr, Cebola grande: 2 , Ovo: 6 , Alho: 3 a 4 dentes, Leite: q.b. , Sal: q.b....