Bacalhau com Cogumelos

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Ingredientes

  • Bacalhau: 4 postas
  • Cebola: 1 grande
  • Alho: 3 dentes
  • Pimento (verde e vermelho): qb
  • Tomate maduro: 1
  • Vinho branco: 1 copo
  • Leite: meio copo
  • Azeite: q.b.
  • Louro: 1 folha
  • Salsa: 1 raminho
  • Cogumelo: 2 embalagens
  • Sal: q.b.
  • Batata: 700 gr

Preparação

Começa-se por fazer um refogado com todos os ingredientes até apurar.

Entretanto, descascam-se e cortam-se as batatas em rodelas grossas, que são fritas sem ficarem duras.

Em seguida, deve-se secar o bacalhau e passá-lo por farinha e fritar em óleo bem quente até ficar douradinho.

Coloca-se então no fundo de uma travessa parte do refogado, dispõem-se as batatas e por fim o bacalhau, deitando-se todo o resto do refogado por cima.

Enfeita-se com azeitonas e serve-se com salada de alface e tomate. Bom apetite!

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