Bacalhau com natas da Noruega

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Ingredientes

  • Bacalhau da Noruega: 4 Posta
  • Batatas: 1 kg
  • Molho bechamel: 500 ml
  • Ovos: 3
  • Cebolas: 2
  • Dentes de alho: 3
  • Farinha: 40 g
  • Manteiga: 40 g
  • Leite: 2,5 dl
  • Natas: 2,5 dl
  • Queijo ou pão ralado: 1 Colher de chá
  • Azeite: 1 dl
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Noz-moscada: q.b.
  • Sumo limão: q.b.

Preparação

Coza o bacalhau da Noruega previamente demolhado, retire a pele e as espinhas e lasque. Reserve a água da cozedura do bacalhau.

Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré.

Corte as cebolas em meias luas finas e refogue em azeite, adicionando o alho picado.

Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, coloque o puré e envolva.

Misture 2/3 do molho bechamel no preparado anterior e disponha a mistura num tabuleiro de forno, untado com um pouco de manteiga.

Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno até alourar.

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