Bacalhau com natas e molho de bechamel

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Ingredientes

  • Bacalhau: 2 Postas
  • Batatas médias: 6
  • Cebola grande: 1
  • Pão ralado: q.b.
  • Béchamel: Leite: 1/2 l
  • Natas: 1 Pacote
  • Farinha de trigo: 2 Colheres de sopa
  • Margarina: 2 Colheres de sopa
  • Azeite: A gosto
  • Sal e pimenta: A gosto

Preparação

Cozer o bacalhau, limpe de peles e espinhas e passe na picadora.

Descasque e corte as batatas em cubinhos e frite em óleo sem deixar alourar. Pique a cebola e refogue um pouco numa colher de azeite.

Para o molho de bechamel:

Derreta num tacho a margarina, junte a farinha e mexa com colher de pau até perder a espuma. Retire do lume e vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre para não encaroçar. Leve ao lume novamente até engrossar, tendo o cuidado de não parar de mexer.

Tempere com sal e pimenta. Misture o bacalhau, as batatas e a cebola. Envolva-os muito bem com metade do bechamel e coloque numa assadeira untada com margarina.

Junte as natas ao restante bechamel e despeje por cima. Polvilhe abundantemente com pão ralado e leve ao forno, a 200 ºC, a gratinar.

Quando a cobertura se apresentar tostadinha está pronto!

Para uma preparação mais rápida, substitua as batatas por um pacote de batata palha e use bechamel já pronto.

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