Bacalhau com natas rápido

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Ingredientes

  • Bacalhau: 4 postas
  • Batatas: 1 kg
  • Cebolas: 4
  • Alho: 2 dentes
  • Azeite: 1 dl
  • Louro: 1 folha
  • Manteiga: 40 gr
  • Farinha: 50 gr
  • Leite: 3 dl
  • Natas: 1 pacote
  • Queijo ralado: 50 gr
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Noz moscada: q.b.
  • Óleo: q.b.

Preparação

Coza o bacalhau em água temperada com sal. Retire-o e limpe-lhe as peles, as espinhas e desfie-o e reserve.

Descasque as batatas, cortar em cubos e fritar em óleo bem quente. Retire e coloque em papel absorvente.

Pique as cebolas e os alhos e refogue-os no azeite. Adicione o bacalhau e o louro e envolva bem.

Preparar o molho bechamel:

leve a manteiga ao lume e assim que derreter junte a farinha.

Acrescente o leite e as natas e tempere com sal e noz moscada.

Deixe engrossar e junte as batatas e o bacalhau.

Disponha o preparado numa travessa funda e polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 200ºC durante 25 minutos.

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