Bacalhau com natas Sabor Intenso

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Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 6 dl leite
  • 1 cebolas cortadas em rodelas
  • azeite
  • 2 c. sopa farinha
  • 1 kg batatas
  • noz moscada
  • 2 dl natas
  • queijo ralado
  • sal
  • Pimenta

Preparação

1. Coza as postas de bacalhau em leite.

2. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.

3. Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.

4. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

5. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado.

Sirva com uma salada fresca de alface e tomate

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