Biscoitos de Muesli

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Ingredientes

  • Muesli natural sem açúcar: 2 chávenas
  • Manteiga: 100 g
  • Adoçante líquido: 2 colheres (de chá)
  • Ovo: 1
  • Bicarbonato de sódio: ½ colher (de chá)
  • Farinha integral: ¼ de chávena
  • Laranja: 2 colheres (de chá), de raspa
  • Essência de baunilha: 1 colher (de chá)

Preparação

Derrete-se a manteiga. Sai do lume e fica a arrefecer. Sem deixar esfriar junta-se o adoçante e, de seguida, o ovo. À parte, peneira-se o bicarbonato de sódio e a farinha, vertendo-os sobre a manteiga. Junta-se o Muesli, a raspa de laranja e a essência de baunilha. Mexe-se todos os ingredientes até formarem uma massa homogénea. Com as mãos forma-se bolinhas que se achatam num tabuleiro de ir ao forno untado com margarina. Vai ao forno a 190ºC de 10 a 15 minutos, tempo suficiente para ficarem dourados.

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