Bolachas de Canela com Cobertura de Chocolate

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Ingredientes

  • Bolachas Farinha: 200 g
  • Manteiga: 100 g
  • Açúcar: 80 g
  • Gema: 1
  • Maple syrup: 6 colheres de sopa
  • Bicarbonato de sódio: 1 colher de chá
  • Sal: 1 colher de chá
  • Canela em pó: 1 colher de chá
  • Cobertura Chocolate: 100 g
  • Pepitas multi-cores: q.b.

Preparação

Bolachas: 

Bater a manteiga amolecida juntamente com o açúcar até se obter um creme.

Juntar a gema e bater.

Juntar a farinha, canela, sal e bicarbonato de sódio.

Peneirar para o creme.

Envolver bem até criar uma bola.

Embrulhar e levar ao frigorífico por uma hora.

Retirar um pouco da bola e esticar com o rolo.         

Colocar o cortador da bolacha.

Retirar o excesso da massa.

Levar ao forno por 10/15 minutos a 180ºC.

 

Cobertura:

Derreter o chocolate em banho-Maria.

Colocar as pepitas numa taça.

Mergulhar uma metade da bolacha no chocolate e retirar com uma faca o excesso.

Colocar as pepitas multi-cores.

Repetir até terminar.

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