Bolachas de Chocolate com Castanhas e Nozes

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Ingredientes

  • Bolachas Farinha: 200 g
  • Cacau em pó: 50 g
  • Nozes picadas: 75 g
  • Manteiga: 125 g
  • Açúcar amarelo: 150 g
  • Ovos: 2
  • Sal: uma pitada
  • Cobertura Nozes: 50 g
  • Castanhas: 100 g

Preparação

Juntar o açúcar e a manteiga amolecida numa taça e bater bem.

Juntar a farinha, o cacau o sal e as nozes moídas numa taça.

Juntar um ovo e bater.

Juntar uma gema e bater.

Juntar os ingredientes secos ao creme.

Bater na velocidade mínima até formar um creme.

Embrulhar o creme e levar ao frigorífico durante uma hora.

Picar castanhas e as nozes.

Numa taca colocar uma clara.

Com uma colher, retirar um pouco da massa.

Formar uma bola com a mão.

Colocar num tabuleiro com papel vegetal e espalmar um pouco para formar um circulo.

Pincelar um pouco da clara de ovo.

Colocar as nozes e castanhas, pressionando um pouco.

Levar ao forno por 10/15 minutos a 180ºC.

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