Bolachas Monstro das Bolachas ( Cookie Monster Cookies)

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Ingredientes

  • Manteiga: 125 g
  • Açúcar: 150 g
  • Farinha: 250 g
  • Amêndoas: 100 g
  • Sal: q.b.
  • Extrato de baunilha: 1 colher de chá
  • Cobertura Açúcar em pó: 200 g
  • Clara de ovo: 1
  • Limão: um pouco
  • Corante em gel azul: q.b.
  • Mini Oreos: 40
  • Pepitas de chocolate: 80
  • Cereais Cookie Crisp: 20

Preparação

Bolachas

Ralar bem as amêndoas.

Bater a manteiga amolecida com o açúcar.

Colocar a baunilha e bater até obter um creme.

Juntar a amêndoa e a farinha peneirada com o sal.

Com as mãos, envolver bem a massa até criar uma bola.

Embrulhar e levar ao frio por 30 minutos.

Retirar um pouco de massa da bola e estender com a massa.

Com um cortador efectuar os cortes.

Retirar a massa em excesso e juntar à massa original.

Colocar as bolachas num tabuleiro com papel vegetal.

Levar ao forno por 10/15 minutos a 170ºC.

Cobertura:

Bater a clara e ir juntanto o açúcar aos poucos.

Juntar o limão aos poucos até obter a consistência desejada.

Juntar o corante ao creme.

Juntar os ingredientes todos.

Colocar o creme de açúcar na bolacha.

Colocar as oreos sem uma das partes.

Colocar as pepitas de chocolate para fazer os olhos.

Colocar as pepitas de chocolate para fazer a boca e a Cookie Crips para fazer de bolacha.

Repetir até terminarem as bolachas.

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