Bolinhos de azeite (Monfortinho)

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Ingredientes

  • Açúcar: 500 gr
  • Farinha: 1 kg
  • Bicarbonato: 1 colher de chá
  • Azeite: 2 dl
  • Ovo: 2 a 5
  • Leite: 2 dl
  • Canela: q.b.

Preparação

Deita-se tudo num alguidar e amassa-se até ligar. Formam-se bolinhos, molhando os dedos em azeite. Douram-se com gema de ovo e polvilham-se com açúcar. Vão ao forno a cozer em tabuleiros untados com azeite.

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