Pão de queijo mineiro

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Ingredientes

  • Polvilho doce: 4 copos
  • Água: 2 copos
  • Leite: 1 copo
  • Óleo: 1 copo mal cheio
  • Sal: q.b.
  • Ovo: 5
  • Queijo ralado mineiro: 200/300 gr

Preparação

Coloque o leite, a água e o óleo juntamente com o sal a ferver. Entorne depois sobre o polvilho, misturando bem. Junte os ovos aos poucos para que fique uma massa mais ou menos mole. Bata bastante bem a massa, para desfazer todas as bolinhas brancas causadas pelo polvilho escaldado. Junte o queijo até dar o ponto de enrolar. Faça bolinhas pequenas e leve ao forno quente. Se preferir não assar, pode fazer as bolinhas e congelar por até 3 meses, e ir assando aos poucos. Esses pães ficam com a casca bem molinha. Uma delícia.

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