Bolo crocante de chocolate

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Ingredientes

  • Chocolate: 225 gr
  • Manteiga: 175 gr
  • Caramelo: 2 colheres de sopa
  • Bolacha Maria: 175 gr
  • Passa: 125 gr
  • Cereja cristalizada: 125 gr
  • Amêndoa: 125 gr

Preparação

Unte uma forma redonda sem buraco. Forre com papel vegetal e unte novamente. Parta o chocolate de barra em pedaços e derreta-o em banho-maria, juntando a manteiga e o caramelo. Retire do lume e bata até estar transformado numa massa uniforme. Junte a bolacha maria partida em pedaços. Misture as passas, as cerejas e as amêndoas peladas. Junte metade ao preparado anterior. Deite na forma com a ajuda de uma colher e alise. Polvilhe com o resto dos frutos e leve ao frigorífico por meia hora, para endurecer. Desenforme e retire o papel vegetal. Pode servir de imediato ou conservá-lo por uns dias no frigorífico.

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