Bolo de Frutos Secos e Laranja

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Ingredientes

  • Açúcar: 2 Chávenas
  • Margarina: 1 Chávena
  • Ovos: 4
  • Água morna: 1 Chávena
  • Farinha: 3 Chávenas
  • Bicarbonato de sódio: 3 Colheres de chá
  • Nozes: 1 Chávena
  • Passas (sem grainhas): 1 Chávena
  • Laranja pequena ou média: 1

Preparação

Bate-se o açúcar com a margarina, até formar um creme fofo, vai-se juntando um ovo de cada vez, não juntando o próximo sem ter dissolvido bem o anterior.

Junta-se a este preparado alternadamente farinha, bicarbonato e água morna. Por fim juntam-se as nozes, passas e laranja tudo passado pela picadora. A laranja é picada na máquina com casca (só se dispensa o topo e o fundo da laranja, onde a casca é demasiado espessa).

Vai ao forno médio (180ºC), em forma untada e polvilhada com pão ralado, cerca de 50 a 60 minutos.

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