Bolo de maçã e cerveja

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Ingredientes

  • Manteiga: 200 gr
  • Açúcar mascavado: 200 gr
  • Farinha: 180 gr
  • Farinha de arroz: 120 gr
  • Fermento: 1 colher de sopa
  • Ovo: 5
  • Cerveja preta: 1,5 dl
  • Maçã: 4
  • Açúcar: 2 colheres de sopa
  • Mel: 2 colheres de sopa

Preparação

Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha. Numa taça, bater a manteiga com o açúcar mascavado até ficar em creme. Juntar os ovos um a um, batendo sempre. Peneirar as farinhas de trigo e de arroz para dentro da taça, alternando com a cerveja preta. Verter a massa na forma. Descascar, cortar e retirar o caroço às maçãs. Colocar as rodelas sobre o bolo. Polvilhar com açúcar e levar ao forno por 1 hora. Quando retirar o bolo do forno, deve desenformar ainda morno. Aquecer o mel e pincelar o bolo.

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