Cheesecake light de iogurte

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Ingredientes

  • Base Bolacha Maria: 1 Pacote
  • Margarina light: 2 Colheres de sopa
  • Leite: q.b.
  • Recheio Gelatina branca: 4 Folhas
  • Iogurte natural: 600 ml
  • Raspa de limão: 1
  • Açúcar mascavado: 2 Colheres de sopa
  • Cobertura Bananas maduras

Preparação

Comece por preparar a base, triturando a bolacha e amassando-a com a margarina e o leite até que se transforme numa massa moldável. Cubra uma forma de tarte de fundo amovível com esta massa e leve ao forno, a 180ºC, durante cinco minutos. Deixe arrefecer.

Para o recheio: Entretanto hidrate a gelatina em água fria e leve ao micro-ondas com três colheres de sopa de água.

Misture todos os ingredientes indicados para o recheio e verta sobre a base. Leve ao frigorífico por quatro horas.

Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes. Coloque num tacho e deixe ferver em lume brando até que a banana esteja desfeita. Deixe arrefecer e cubra o cheesecake com o doce de banana. Polvilhe com canela.

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