Delícia de Banana

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Ingredientes

  • Ovos: 4
  • Manteiga: 200 g
  • Açúcar: 200 g
  • Farinha: 250 g
  • Fermento: 2 colheres de chá
  • Leite: 1 dl
  • Bananas maduras: 0,5 kg
  • Caramelo: q.b.
  • Sal: 1 pitada

Preparação

Bata a manteiga (que deve estar amolecida) juntamente com o açúcar, até obter uma massa leve e esbranquiçada. Dilua as gemas no leite e vá adicionando esta mistura à manteiga, batendo sempre. Peneire conjuntamente a farinha, o fermento e o sal e junte-os ao preparado anterior, mexendo até obter uma massa homogénea. Adicione as claras em castelo, envolvendo-as cuidadosamente. Barre um tabuleiro com caramelo e forre o fundo com as bananas cortadas às rodelas. Polvilhe com canela e cubra com a massa. Leve a cozer em forno quente (180º).

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