Tarte de banana

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Ingredientes

  • Bananas médias e maduras: 5
  • Bolachas de aveia: 300 g
  • Margarina: 60 g
  • Farinha Maizena: 1 Colher de sopa
  • Açúcar amarelo: 50 g
  • Ovos: 2
  • Leite de coco: 2 dl
  • Leite: 3 dl
  • Canela em pó: A gosto

Preparação

Começar por esfarelar as bolachas, misturando as migalhas com a margarina à temperatura ambiente. Deverá obter uma massa consistente.

Forrar com papel vegetal próprio para culinária o fundo de uma tarteira. Verter a massa na tarteira. Entretanto, misturar a farinha Maizena com o açúcar amarelo. Juntar os ovos a estes ingredientes. Mexer com vigor. Adicionar o leite e o leite de coco.

Levar o preparo anterior, por 12 minutos, ao micro-ondas, ligado na potência máxima. Durante esse período, mexer com vara de arames o preparo (4 vezes). Na tarteira, sobre a primeira massa preparada, dispor as rodelas de bananas. Sobre estas, verter o creme que se levou ao micro-ondas.

No final, depois, de arrefecer, polvilhar com canela.

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