Borrego com cerveja

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Ingredientes

  • Cachaço de borrego: 1
  • Cenouras pequenas: 6
  • Cebola: 1
  • Alho: 1 dente
  • Coentros: a gosto
  • Sal e pimenta acabada de moer: q.b.
  • Cerveja (mini): 1

Preparação

Coloque um fio de azeite no fundo da panela de pressão e deixe alourar o borrego de ambos os lados.

Quando ficar com uma cor tostadinha, deite por cima a cebola picada grosseiramente, o dente de alho muito picadinho e as cenouras cortadas às rodelas.

Tempere com sal e pimenta e deite por cima os coentros, depois a cerveja. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 15 ou 20 minutos.

Entretanto faça um arroz branco (basmati) e brócolos para acompanhar.

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