Borrego com coentros

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Ingredientes

  • Borrego, cortado em cubos: 1000 g
  • Cebolas: 2
  • Alho: 3 dentes
  • Azeite: 30 g
  • Tomate maduro: 400 g
  • Coentros: 1 molho
  • Sal: q.b.
  • Louro: 1 folha
  • Vinho branco: 100 g
  • Água: 300 g

Preparação

Coloque o borrego na Varoma e reserve.

Coloque no copo as cebolas, o alho e o azeite e programe 15 seg/vel. 5.

Refogue 3 min/100ºC/vel 2.

Adicione o tomate e os coentros e programe 15 seg/vel. 5.

Adicione o sal, a folha de louro, o vinho e a água. Coloque a Varoma e programe 50 min/Varoma/vel. 2.

Coloque no copo a carne e programe 5 min/Varoma velocidade inversa/velocidade colher.

Sirva com batata cozida e pão frito em azeite.

Tempo Bimby: 58 min; Tempo Total 1h10m

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