Caril de Cabrito

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Ingredientes

  • Cabrito: 1 kg
  • Ebola. grande: 1
  • Tomate: 5 médios
  • Caril em pó: 1 colher de chá
  • Alho: 4 dentes
  • Coentro em pó: 1 colher de chá
  • Óleo: 3 colheres de sopa
  • Sal: 1 colher de chá
  • Limão: 1

Preparação

Corta-se a carne aos bocados, pica-se o alho e junta-se á carne com sumo de limão. Leva-se o cabrito temperado a ferver, acrescentando água se necessário, até estar cozido. Coloca-se a refogar a cebola, o tomate e o resto dos temperos. Juntar ao refogado a carne cozida, deixar ferver durante algum tempo e depois retirar para servir com o molho formado, que deverá ser grosso.

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