830 Receitas de Carne

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Língua de Vaca Estufada com Mel-de-Cana e Salada Tépida de Rúcola
Língua de Vaca Estufada com Mel-de-Cana e Salada Tépida...

00 gr de Língua de Vaca, 300 gr de Batata, 150 gr de Requeijão, 100 gr de Cogumelos Frescos Boletos, 2 colheres de sopa de Mel-de-cana do Ribeiro Sêco, 2 de Cebolas, 1 cálice de Vinho Madeira Seco, q.b. de Pinhões, q.b. de Gengibre, 50 ml de Molho soja, q.b. de Sal, q.b. de Pimenta Branca Moída

Perna de Peru Assada
Perna de Peru Assada

1 perna de peru desossada, Sal e pimenta, 1 c (chá) de colorau, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho picados, 3 cravinhos, 1 ramo de manjericão, 2 c (sopa) de vinagre, 1 dl de azeite, 2 dl de vinho branco, 1 kg de batatas cozidas com a pele

Peru de Natal com canela e mel
Peru de Natal com canela e mel

1 Peru de aproximadamente 3kg, 200 gramas de cebola, 100 gramas de cenoura, 100 gramas de salsão 250 ml de vinho branco, 1/2 litro de água, canela em pau, 100 gramas de mel bom não açucarado, 150 gramas de nozes, 30 gramas de uvas passas, 80 gramas de manteiga de sal, pimenta-do-reino, Ingredientes...

Peru de Natal no forno recheado
Peru de Natal no forno recheado

1 peru limpo, 3 xícaras (chá) de vinho branco, ½ xícara (chá) de vinagre, 5 dentes de alho, Sal e pimenta-do-reino (a gosto), 2 cebolas graúdas picadas, 1 cenoura picada, 4 folhas de louro, 10 talos de salsa lisa, 6 cebolinhas-verdes, 1 ramo de manjerona, 1 ramo de manjericão

Risoto na panela de pressão com frango
Risoto na panela de pressão com frango

2 xícaras (chá) de arroz, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola pequena, ralada, 250 g de peito de frango, 1 cenoura cortada em cubos, 1 batata média cortada em cubos, 1/2 pimentão vermelho picado, 1 tablete de caldo de galinha, 4 xícaras (chá) de água quente, Sal a gosto

Peito de frango com creme Bimby
Peito de frango com creme Bimby

500 g de Peito de frango, 3/4 Medida de passas de corinto, 1 Colher de sopa de manteiga, 3/4 Medida de vinho branco, 1 Colher de sopa de azeite, 1 Pouco de limão, 1/2 Medida de farinha, 1 Medida de natas ou iogurte natural, 1 Medida de água, 1 Medida de vinho do porto, Pimenta e sal q.b.

Frango com molho de tomate e presunto Bimby
Frango com molho de tomate e presunto Bimby

1 Kg de peito de frango aos pedacinhos, 1 Cebola grande, 1 Tomate grandinho, Um pouco de salsa, 100 g de presunto serrano, 50 g de azeite, 50 g de vinho branco, Sal, pimenta, açafrão e louro

Ervilhas com ovo escalfado
Ervilhas com ovo escalfado

4 Ovos, q.b. Salsa, q.b. Sal grosso, q.b. Azeite virgem, 2 Tomate pelado, 1 Alho, 1 Cebola, 1 Louro, Bacon q.b., 1/2 Chouriço de carne

Peito de frango com molho exótico de canela
Peito de frango com molho exótico de canela

4 peitos de frango, sal, raiz de gengibre, 1 cebola grande, 1 malagueta de piripiri fresca, 60 g de vaqueiro ideal para aves, 2 paus de canela, 1 colher de sobremesa de caril em pó, 1 dl de vinho branco, 1 lata de tomate cortado, 1 maçã granny smith, ½ pimento vermelho, ½ pimento amarelo, coentros...

Lombo de Porco com Ameixas na Bimby
Lombo de Porco com Ameixas na Bimby

500g lombo de porco, 230g ameixa secas sem caroço, sal q.b., pimenta q.b., 130g cebola cortada ao meio, 2 dentes de alho, 1 caldo de galinha, 2 colheres de chá com concentrado de tomate, 500g de água, 500g batata cortada em quartos

Rancho à Portuguesa
Rancho à Portuguesa

Grão - 250 gr, Massa Macarrão - 150 gr, Carne de Vaca - 500 gr, Chouriço de Sangue - 1, Toucinho - 200 gr, Cebola - 1, Alho - 3 Dentes, Vinho Branco - 100 ml, Colorau - 1 Colher de chá, Louro - 1 Folha, Azeite - A gosto, Pimenta - A gosto, Sal - A gosto

Picadinho Madeirense
Picadinho Madeirense

500gr de carne vaca (rabadilha ou lombo) cortada aos cubos;, 2 folhas de louro;, 3 dentes de alho;, manteiga q.b;, sal. q.b;, 1 colher de sopa de rabo boi;, ½ cubo de carne;, 1 copo de vinho branco;, Um fio de azeite

Coxas de Frango Bimby
Coxas de Frango Bimby

4 Coxas de Frango, 1 cebola, 50 gde Azeite Aromatizado com Alecrim, 1 Cerveja Mini, 1 Pacote de Sopa de Cebola, 1 Pacote de Natas

Polenta à Bolonhesa Bimby
Polenta à Bolonhesa Bimby

Bolonhesa:, 2 cebolas, 2 dentes de alho, 30 g de salsa, 30 g azeite, 1 lata de tomate, aos pedaços (400 g), 30 g vinho branco, 800 g carne de vaca picada, 1 colher de sopa de orégãos, Queijo parmesão ralado, Pimenta e sal q.b., Polenta:, 270 g de farinha de milho, 1 colher de sopa de oléo, 2 dentes...

Assado de milho com linguiça
Assado de milho com linguiça

500 g de linguiça fresca picada grossa, 1 chávena (chá) de cebola picada, 1 chávena (chá) de fubá, 3/4 de chávena (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1/2 colher (chá) de sal, 1 chávena (chá) de creme de leite, 1 colher (sopa)...

Francesinha
Francesinha

2 fatias de pão de forma, 1 fatia fiambre, 6 fatias queijo, 1 salsicha de preferência fresca, linguiça, 1 bife, 1 cerveja, 1 cubo de caldo de carne, 1 colher sopa margarina, 1 cálice de brandy, 1 colher sopa maisena, 2 colheres sopa polpa de tomate, 1 copo de leite, piri-piri ou malagueta

Couves com feijões à moda do Minho
Couves com feijões à moda do Minho

couve galega segada (juliana) q.b., 3/4 batatas, 250 g de feijão amarelo, carne da barriga de porco entremeada e ossos da assoão (da salgadeira), azeite, sal

Peito de frango em papelote
Peito de frango em papelote

1 peito de frango;, 1 cebola pequena;, 1 tomate pequeno;, 1 dente de alho picado;, 1/2 courgette pequena;, 2 c. (sopa) de azeite;, 1 c. (chá) de mostarda dijon;, 1 c. (chá) de oregãos;, sal e pimenta q.b, sumo de limão q.b

Arroz de Cabidela pingo doce
Arroz de Cabidela pingo doce

1 (750 g) frango do campo (com sangue), q.b. água, 1 c. de sopa sal, 300 g arroz carolino, 2 c. de sopa vinagre, 1 embalagem salada premium, 1 (100 g) cebola, 4 dentes de alho, 4 c. de sopa azeite, 1 folha de louro, 4 (400 g) tomate maduro

Moelas na Bimby
Moelas na Bimby

700g de Moelas, 1 cebola grande, 3 dentes alho, 200g de tomate em polpa ou pelado, 100g de vinho, 100g de água, 1 caldo knorr, Molho de soja q.b., Sal q.b., Uma folha de louro

Cachorro Especial com molho de Francesinha e Bacon
Cachorro Especial com molho de Francesinha e Bacon

1 pão de cachorro, 2 fatias de fiambre, 6 fatias de queijo, 1 salsicha, molho de fancesinha, batatas para fritar, ketchup qb, 2 fatias de bacon, piri-piri

Francesinha de Bacalhau e Camarão
Francesinha de Bacalhau e Camarão

Bacalhau no ponto de sal: 800 g, Pão em Tramezzini: 4 fatiad, Azeite: 10 ml, Alho: 5 dentes, Camarão 20/30: 10 unidades, Batata-doce Roxa: 200 g, Batata-doce de polpa amarela: 200 g, Paio de Lombo de Porco Preto Terranagro: 100 g, Algas Marinhas: 50 g, Tomates cereja (amarelos e vermelhos): 10 g, Micro-ervas...

Galo do campo aromatizado
Galo do campo aromatizado

Galo: 2 kg, Vinho tinto: 1/2 Lt, Toucinho fumado: 100 gr, Cebolinha: 20 , Cogumelo: 250 gr, Ervas aromáticas: 1 ramo, Sal de alho: a gosto , Brandy: 1/2 cálice, Açúcar: 2 torrões, Farinha de trigo: q.b. , Azeite: q.b. , Manteiga: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta moída: q.b.

Guisado de frango, maçã e cogumelos
Guisado de frango, maçã e cogumelos

Frango: 8 pedaços, Cebola: 1 , Maçã: 2 , Sopa instantânea de cogumelos: 80 gr, Tomilho: 1 colher de chá, Mostarda: 2 colheres de chá, Água: 1 ½ chávenas, Iogurte: 1 chávena, Cogumelo: 8 , Sal: q.b. , Pimenta preta em grão: q.b.

Rins com arroz
Rins com arroz

Rins de vitela: 1 kg, Vinho branco: 3 dl, Azeite: 1,5 dl, Cebola: 1 , Alho: 1 dente, Salsa: 3 colheres, Arroz: 200 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Peru de cabidela
Peru de cabidela

Cebola: 2 , Alho: 1 , Azeite: 1 dl, Louro: 1 folha, Peru: 1 perna, Vinho tinto: 1 copo, Arroz: 200 gr, Água quente: 4 dl, Sangue de peru: 1 dl, Vinagre: 3 colheres de sopa, Alecrim: 1 ramo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Panados de porco com compota de laranja
Panados de porco com compota de laranja

Lombo de porco: 500 gr, Sal: q.b. , Pimento: q.b. , Salsa: q.b. , Pão ralado: q.b. , Azeite: q.b. , Ovo: 2 , Compota de laranja: a gosto

Lombinhos de porco preto, migas de tomate e emulsão de bivalves
Lombinhos de porco preto, migas de tomate e emulsão...

Para o Lombo Lombinho de porco preto: 10 unidades, Azeite virgem extra: q.b. , Sal marinho: q.b. , Pimenta de moinho: q.b. , Migas de tomate Pão de trigo: 400 gr, Tomate: 400 gr, Cebola: 180 gr, Alho: 3 dentes,...

Fígado com vinho tinto
Fígado com vinho tinto

Fígado de vitela: 500 gr, Pimenta preta em grão: q.b. , Limão: 1 , Cebola: 2 , Manteiga: q.b. , Tomate: 2 , Farinha de trigo: 1 colher de sopa, Louro: 1 folha, Cravo-da-Índia: 1 , Vinho tinto: 1 chávena, Vinagre: 1 colher de chá, Açúcar: 1 colher de chá, Sal: q.b.

Goulash
Goulash

Manteiga: 60 gr, Cebola: 300 gr, Pimento vermelho: 1 , Pimento verde: 1 , Paprika: a gosto , Carne de vaca: 250 gr, Calde de carne: 1 dl, Tomate: 4 colheres de sopa, Tabasco: 1 colher de chá, Pimenta preta: q.b. , Sal: q.b.