Cocktail de ananás com mousse de nata mentolada

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Ingredientes

  • Creme culinário Vaqueiro (para bater e cozinhar): 1 dl
  • Açúcar: 1 Colher de sopa
  • Hortelã frescas: q.b. Folha
  • Sorbet Carte d’Or Ananás: 500 g
  • Rum dourado: 2 dl
  • Limas: 2 a 3 a
  • Pimenta rosa: q.b.

Preparação

Deite o creme culinário Vaqueiro e o açúcar no copo da varinha mágica e triture até começar a espessar. Adicione 4 a 5 folhas de hortelã e volte a triturar para picar a hortelã. Reserve no frigorífico. Na hora de servir deite o Carte d’Or Sorbet Ananás no copo liquidificador, junte o rum e 1,5 dl de sumo das limas e triture até todos os ingredientes estarem bem misturados. Divida o preparado pelos copos, por cima coloque uma colherada da mousse preparada e enfeite com raspas da casca de lima, folhinhas de hortelã e grãos de pimenta rosa grosseiramente esmagados. Sirva sem demora.

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