22 Receitas de Coelho

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Coelho à transmontana
Coelho à transmontana

Coelho: 1 , Cebola: 3 , Salsa: 1 ramo, Azeite: 1,5 dl, Banha: 1 colher de sopa, Vinho branco: 3 dl, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Coelho de fricassé
Coelho de fricassé

Coelho: 1 , Margarina: 50 gr, Manteiga: 30 gr, Farinha: 1 colher de sopa, Caldo de carne: 1 cubo, Ovo: 2 , Cravinho moído: 1 pitada, Água: q.b. , Pimenta: q.b. , Limão: q.b. , Salsa: q.b.

Coelho no tacho
Coelho no tacho

Coelho: 1 , Toucinho fumado ou bacon: 2 fatias, Cebola: 3 , Alho: 4 dentes, Louro: 2 folhas, Manjerona: alguns raminhos , Cenoura: 2 , Ervilha: 500 gr, Courgete: 1 kg, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Vinho branco: ¼ de lt, Óleo: q.b.

Coelho da horta (Vila Franca de Xira)
Coelho da horta (Vila Franca de Xira)

Coelho: 1 , Batata: 750 gr, Ervilha: 750 gr, Vinho branco: 0,5 lt, Tomate: 0,5 kg, Colorau: q.b. , Óleo: 0,5 dl, Sal: q.b. , Cebola: 0,5 kg, Pimenta: q.b. , Coentro: 1 ramo grande, Água: q.b.

Almôndegas de Coelho
Almôndegas de Coelho

Coelho (ou sobras): 1 , Batata: 4 , Ovo: 2 , Queijo parmesão: 2 colheres de sopa, Salsa: q.b. , Leite: 4 colheres de sopa, Farinha: 4 colheres de sopa, Limão: q.b , Óleo: q.b , Pimenta-do-Reino: q.b. , Sal: q.b.

Coelho enrolado
Coelho enrolado

Coelho: 1 , Bacon: 12 fatias finas, Azeite: 2 colheres de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Timo: q.b. , Cebola: 4 , Tomate: 4

Coelho à Julião
Coelho à Julião

Coelho: 1 , Cebola: 1 , Alho: q.b. , Coentro: q.b. , Vinho tinto: q.b. , Pão ralado: q.b. , Polpa de tomate: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Ervas aromáticas: q.b.

Coelho à valenciana
Coelho à valenciana

Coelho: 1 , Pimentão verde: 1 , Pimentão vermelho: 1 , Alho: 2 dentes, Salsa: 1 colher de sopa, Farinha de trigo: q.b. , Caldo: q.b. , Óleo: q.b. , Pimenta-do-Reino: q.b. , Sal: q.b.

Coelho à minha maneira
Coelho à minha maneira

Coelho, de preferência caseiro: 1 , Vinho Maduro Branco: 2 copos, Pimenta: q.b. , Sal: q.b. , Alho: 6 dentes, Loureiro: 3 folhas, Cenoura: 2 , Bacon (para partir em tirinhas): 1 tira, Cebola: 3 , Óleo: q.b. , Azeite: q.b. , Mostarda: 2 colheres de sopa, Molho inglês: 1 colher de sopa,...

Timbale de coelho
Timbale de coelho

Azeitonas verdes descaroçadas: 0,5 kg, Vinho branco seco: q.b. , Sal: q.b. , Azeite: q.b. , folha louro: 1 , alho: 4 dentes, coelho grande: 1 , cebola grande: 1 , massa folhada: 1 embalagem, pimenta: q.b.

Coelho à minha moda
Coelho à minha moda

Batatinhas para acompanhar: q.b. , folha de louro: 1 , Pimenta: q.b. , cebola média às rodelas muito fininhas: 1 , Sal: q.b. , Alho partido em quadradinhos pequeninos ( cerca de 3 dentes): q.b. , Espumante tinto bruto: q.b. , coelho partido em pedaços: 1

Coelho assado com castanhas e alecrim
Coelho assado com castanhas e alecrim

Coelho pequeno: 1 , Cebolinhas: 1 Chávena almoçadeira, Cenouras: 1 Chávena almoçadeira, Castanhas: 1 Chávena almoçadeira, Alho picado: 6 Dentes, Vinho tinto: 250 ml, Azeite: 3 Colheres de sopa, Água: q.b. , Louro: q.b. , Colorau: q.b. , Alecrim: q.b.

O Coelho do Porto Santo recheado com seu Fígado e Salva, o Carré, e sua Perna confitada, Milho Amarelo e Cogumelos aromatizados com vinho da mesma Ilha
O Coelho do Porto Santo recheado com seu Fígado e...

Coelho do Porto Santo C/ seu Fígado: 2 unidades, Alho: 20 g, Banha: 800 g, Segurelha: 2 g, Salva: 2 g, Noz-moscada: 1 g, Vinho do Porto Santo: 50 ml, Natas: 50 ml, Gema de ovo: 30 g, Brandy: 10 ml, Milho Farinha de Milho Amarelo: 100...

Coelho marinado
Coelho marinado

Coelho: 1 , Vinho branco: 1 Litro, Grãos de pimenta: 12 , Alho: 2 Dentes, Louro: 1 Folha, Manjericão: q.b. , Tomilho: q.b. , Farinha: q.b. , Azeite: 6 Colheres de sopa, Manteiga: 25 g, Sal: q.b.

Coelho no tacho
Coelho no tacho

Coelho limpo: 1 , Vinho branco: 200 ml, Sal grosso e orégãos: q.b. , Piri-piri em pó: q.b. , Louro: 3 Folhas, Alho: 4 Dentes, Cebola grande: 1 , Azeite: q.b. , Coentros: 1 Molho

Coelho com alecrim
Coelho com alecrim

Coelho médio: 1 , Alho: 2 Cabeças, Louro: 2 Folhas, Alecrim: 1 Ramo, Vinagre: 1 Colher de sopa, Vinho tinto: 7,5 dl, Sal: q.b. , Pimenta: A gosto , Azeite: Um fio , Orégãos: A gosto

Codorniz e coelho com aromas do campo
Codorniz e coelho com aromas do campo

Codornizes: 2 , Tomilho: q.b. , Sal: q.b. , Azeite: q.b. , Coelhos: 2 , Batata vitelotte: 200 g, Manteiga: 1 colher de sopa, Leite: q.b. , Castanhas: 100 g, Maçã bravo de Esmolfe: 100 g

Coelho bravo com mostarda, Tatin de Boletos e Tomate cereja
Coelho bravo com mostarda, Tatin de Boletos e Tomate...

Tatin de Boletos Cogumelos:, Coelho (cabeça e pés):, Manteiga:, Chalota:, Raspa de limão:, Açúcar:, Vinagre de vinho tinto:, Tomate cereja:, Sal e pimenta:, Massa folhada:, Caldo Coelho:, Aipo, cenoura, cebola, tomate:, Vinho

Coelho com mostarda
Coelho com mostarda

Coelho, inteiro e cortado em pedaços: 1 , Mostarde Dijon: 100 g, Cebola grande: 1 , Vinho branco: q.b. , Dentes de alho: 5 , Folhas de alecrim fresco: q.b. , Azeite: q.b. , Sal e pimenta: q.b.

Coelho assado no forno
Coelho assado no forno

Coelho: 1 , Sumo de limão: 1 , Vinho tinto: 100 ml, Cebola: 1 , Dentes de alho: 2 , Calda de pimentão: 2 Colheres de sobremesa, Azeite: q.b. , Folha de louro: 1 , Sal e pimenta: q.b.

Coelho a Transmontana
Coelho a Transmontana

01 coelho; , 03 cebolas médias; , 01 ramo grande de salsa;, 150 ml de azeite; , 01 colher de sopa de banha; , 300 ml de vinho branco (aproximadamente); , sal;, pimenta.

Coelho com Cerveja
Coelho com Cerveja

-1,2 kg de coelho, -1 folha de louro, -3,5 dl de cerveja, -50 ml de azeite, -2 colheres (sopa) de cebola picada, -1 colher (sopa) de farinha, -2 tomates picados, -500 gr de ervilhas congeladas, -sal e pimenta q.b.