Arroz com legumes sem sal

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Ingredientes

  • Arroz: 200 g
  • Cebola: 4
  • Tomate: 250 g
  • Alho-francês: 1
  • Pimento vermelho: 1
  • Alho: 1 dente
  • Azeite: 2 colheres
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Deixe aloirar as cebolas picadas numa panela com azeite. Acrescente o arroz e mexa-o suavemente, até que fique translúcido. Junte os tomates pelados e cortados em quartos, o pimento e o alho-francês cortados aos pedaços, o alho picado e a pimenta. Cubra com meio litro de caldo de legumes a ferver e deixe cozer, em lume brando, entre 15 a 18 minutos, até que a água seja absorvida. Sirva imediatamente.

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