Bifinhos de porco temperados com salva

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Ingredientes

  • bifes de porco sem gordura: 4
  • maçãs: 4
  • Margarina: 20 g
  • salsa: 10 ramos
  • Ervilhas (descascadas): 500 g
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Descasca-se as maças, cortando-as em quartos. Doura-se numa frigideira com 10 g de margarina até as maças apresentarem um aspecto macio. Junta-se o resto da margarina e cozinha-se os bifinhos em lume brando durante 10 minutos. Deita-se as folhas de salva sobre a carne e deixa-se cozinhar mais três minutos em lume forte. Mete-se as ervilhas numa panela de pressão, cozendo-as durante 10 minutos. Vai a servir com as maças e as ervilhas.

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