Tajine Marroquina com Legumes

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Ingredientes

  • Funcho: 2 bolbos
  • Nabo: 6
  • Courgette: 2
  • Ervilha: 250 g
  • Batata: 6
  • Bróculo: 250 g
  • Alho: 3 dentes
  • Caldo de legumes sem gordura: 20 cl
  • Mistura de 4 especiarias: 1 colher de café
  • Sal: q.b.
  • pimenta moída

Preparação

Disponha os legumes na tajine, depois de os ter arranjado, lavado, escorrido e cortado em pedaços. Regue-os com o caldo, tempere com sal e pimenta, polvilhe com 4 especiarias e cubra. Deixe apurar durante uma hora. Se for preciso, junte um pouco de água e coloque um difusor entre a tajine e a fonte de calor.

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