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Papos de Anjo de Natal
6 ovos, 1 colher de sopa de farinha, 1 groselha, fios de ovos de compra para decorar, 500 g de açúcar, 5 dl de água, 1 casca de limão
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Estrela de Natal
Açúcar para povilhar, 20 gemas, 400 gr de açúcar, 1 pitada de baunilha em pó, 160 gr de miolo de amêndoa moído sem a pele, 50 gr de chocolate derretido, Drageias prateadas, Drageias coloridas
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Sonhos Doces de Natal
1 chávena de água, 1 chávena de farinha, 1 casca de limão, sal, 100g de margarina, 3 ovos, Açúcar e canela para polvilhar
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Toucinho do Céu na Bimby
200 gr de açúcar mascavado claro ou amarelo, 200 gr de amêndoa, 75g de doce de gila, 4 ovos, 3 gemas
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Toucinho do Céu Saborintenso
Gema - 15, Doce de Gila - 1 Colher de chá, Canela - 1 Colher de chá, Manteiga - 30 gr, Açúcar - 500 gr, Água - 250 ml, Farinha - 60 gr, Amêndoa - 250 gr (ralada finamente), Manteiga - Para untar, Farinha - Para polvilhar, Açúcar - Para polvilhar
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Leite Creme de Morangos e Ginjinha
½ litro de leite, 6 gemas, 250 gr de açúcar, 1 colher (sopa) rasa de Maizena (amido de milho), casca de 1 limão ou lima, 8 Morangos, 3 colheres de sopa de Licor de Ginja
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Azevias de Grão
Farinha: 500 g,
Gordura (mistura de banha e de manteiga ou margarina): 3 a 4 colheres,
Aguardente: 1 cálice,
Sal: q.b. ,
Grão: 1 kg,
Açúcar: 750 g,
Limões: 2 ,
Canela em pó: 1 colher (sobremesa),
Gemas: 3
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Enroladinhos
Manteiga: 25 g,
Ovo: 5 ,
Farinha: 400 g,
Essência de baunilha: 1 gota,
Rum: 1 cálice,
Óleo: q.b. ,
Açúcar: q.b. ,
Canela: q.b.
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Biscoitos de canela
Farinha de trigo: 300 g,
Açúcar: 100 g,
Azeite fino: 10 colheres de sopa,
Vinho de Bucelas: 10 colheres de sopa,
Canela moída: 1 colher de chá
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Cocktail griottes e creme de cacau
Ingredientes para cocktail
Puré de griotte: 400 ml,
Xarope de especiarias: 100 ml,
Licor de cacau: 80 g,
Nata: 100 ml,
Baunilha líquida: 1 colher de chá,
Xarope de especiarias
Água: 80 ml,
Açúcar: 40 g,
Anis:...
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Coração de chocolate e griotinnes
Corações de chocolate
Chocolate de cobertura 70% Guanara Valhrona: 1,2 kg,
Biscoito de chocolate
Açúcar: 250 g,
Ovo: 9 ,
Farinha Maizena: 125 g,
Farinha: 80 g,
Cacau: 50 g,
Cremoso...
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Pêras fritas com mel de alfazema
Farinha: 150 g,
Farinha maisena: 100 g,
Sal: q.b. ,
Fermento: 1 colher de chá,
Ovo: 2 ,
Leite: 20 cl,
Óleo: q.b. ,
Pêra: 8 pequenas,
Mel de alfazema: q.b.
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Suspiros com chocolate
Açúcar em pó: 150 g,
Ovo: 3 ,
Gelado de natas ou de baunilha: 4 bolas,
Chocolate de cobertura: 100 g,
Leite: 0,5 lt,
Manteiga para untar: q.b. ,
Açúcar para polvilhar: q.b. ,
Folhas de obreia: q.b.
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Vulcões Negros
Ovo: 3 ,
Açúcar: 50 g,
Farinha: 15 g,
Manteiga: 50 g,
Chocolate preto: 100 g,
Formas de queques altas: q.b. ,
Quadrado de chocolate: 10
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Gelado de queijo branco com frutos vermelhos
Para o Gelado
Queijo branco: 75 g,
Iogurte: 50 g,
Framboesa: 150 g,
Amora: 150 g,
Morango: 150 g,
Para o xarope
Água mineral: 5 dl,
Frutose: 30 g,
Limão: 1 colher de café,
Ovo: 1/2
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Sorvete de limão
Açúcar: 8 colheres de sopa,
Sumo de limão: 1 chávena,
Casca ralada de limão: 1 colher de chá,
Leite: 2 copos,
Ovo: 2
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Papas de milho com frutos
Carolo de milho: 500 g,
Leite: 2 lt,
Canela: 2 paus,
Sal: q.b. ,
Casca de limão: 1 ,
Açúcar: 300 g,
Noz e amêndoa ralada: 100 g
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Bolachas de gengibre
Nata: 1 ¼ chávena,
Manteiga: 350 g,
Açúcar branco: 200 g,
Açúcar mascavado: 200 g,
Mel de milho com sabor a baunilha: 1 ¼ chávena,
Gengibre em pó: 2 colheres de sopa,
Canela em pó: 1 colher de sopa,
Cravinho em pó: 1 colher de chá,
Laranja: 3 ,
Bicarbonato de sódio: 1 colher de...
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Ovos em neve
Leite condensado: 1/2 lata,
Farinha de trigo: 1/2 colher de café,
Chocolate em pó: 1/4 colher de café,
Ovo: 3 ,
Leite fresco: 1 copo
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Sopa dourada com massa sovada
Massa sovada: 500 g,
Açúcar: 1 kg,
Água: 250 g,
Gema: 480 g,
Doce de gila: 500 g,
Tangerina cristalizada: 100 g,
Flor de laranjeira: 50 g,
Amêndoa sem pele moída: 500 g
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