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Chiffon de chocolate
Chiffon de chocolate

Adoçante para culinária Espiga: 4 colheres de sopa, Chocolate: 200 g, Iogurte natural: 2 , Ovo: 4 , Gelatina: 6 folhas, Óleo para untar: q.b.

Morangos com creme de limão
Morangos com creme de limão

Adoçante para culinária Espiga: 3 colheres de sopa, Limão: 3 , Ovo: 3 , Amido de milho Espiga: 1 colher de chá, Chá verde: 1 dl, Morango: 500 g

Taças crocantes de maracujá com physalis
Taças crocantes de maracujá com physalis

Adoçante para culinária Espiga: 4 colheres de sopa, Maracujá: 6 , Iogurte natural: 2 , Ovo: 5 , Gelatina: 5 folhas, Massa filó: 4 folhas, Physalis para decorar: q.b. , Óleo para pincelar: q.b.

Marmorizado de manga e chocolate
Marmorizado de manga e chocolate

Adoçante para culinária Espiga: 3 colheres de sopa, Polpa de manga: 5 dl, Iogurte natural: 3 , Ovo: 4 , Gelatina: 11 folhas, Limão: 1 colher de sopa de sumo, Tablete de chocolate: 1 , Óleo para untar: q.b.

Clafoutis de uvas
Clafoutis de uvas

Farinha: 150 g, Açúcar: 100 g, Leite: 1 dl, Manteiga: 100 g, Ovo: 3 , Essência de baunilha: q.b. , Fermento: q.b. , Sal: q.b. , Uva: 100 g

Doce de melão com laranja
Doce de melão com laranja

Melão: 5 kg, Açúcar: 1,5 kg, Água: 3 copos, Laranja: 2

Gelado de noz
Gelado de noz

Leite: 1/2 lt, Noz: 100 g, Café: 1 colher de chá, Ovo: 6 , Açúcar: 8 colheres de sopa, Nata: 1 dl

Gelado de pêssego
Gelado de pêssego

Pêssego: 700 g, Açúcar: 275 g, Nata: 7,5 dl, Laranja: 1 colher de sopa, Baunilha em pó: q.b. , Sal: q.b. , Essência de amêndoa: q.b. , Corante vermelho: q.b.

Mousse com chantilly
Mousse com chantilly

Chocolate Caraque: 370 g, Nata batida: 600 g

Mousse de chocolate cremosa
Mousse de chocolate cremosa

Ovo: 150 g, Açúcar: 110 g, Nata: 320 g, Leite: 210 g, Chocolate Manjari 64%: 320 g

Torta de Sementes de Papoila
Torta de Sementes de Papoila

Fermento Fermento fresco (de padeiro): 30 g, Açúcar: 10 g, Leite: 50 ml, Farinha: 30 g, Massa Mistura de farinha comum e farinha fina: 350 g, Ovo: 3 2 gemas + 1, Leite: 200 ml, Semente: 1 colher de sopa, Óleo:...

Torta de Tâmara
Torta de Tâmara

Tâmara picada: 280 g, Amêndoa (descascada e picada): 280 g, Açúcar: 280 g, Baunilha: a gosto , Ovo: 8 , Limão: 1

Bolinhos de gengibre
Bolinhos de gengibre

Gengibre: 2 colheres de chá, Margarina: 1 ¼ chávena 300 g, Açúcar: 1 ¼ chávena 300 g, Ovo: 3 , Melaço preto: 1 chávena de xarope 250 g, Canela em pó: 2 colheres de chá, Cravinho em pó: 2 colheres de chá, Laranja: 1 casca ralada, Farinha para bolos: 1 kg, Bicarbonato de sódio: 3...

Papas de arroz
Papas de arroz

Água: 2 chávenas ½ lt, Leite: 6 chávenas 1 ½ lt, Arroz: 1 ¼ chávena 3 dl, Sal: 1 ½ colher de chá, Amêndoa: 1 esbranquiçada

Queijo doce Lituano
Queijo doce Lituano

Requeijão: 1 kg, Leite, adoçado: ½ lt, Ovo: 1 , Nata: 1/3 chávena, Manteiga: 1 colher de sopa, Semente de cariz: 1 colher de chá

Geleia de ananás
Geleia de ananás

Ovo: 8 , Açúcar: 150 g, Leite: 4 dl, Baunilha: 1 vagem, Gelatina: 4 a 5 folhas, Nata: 200 g, Ananás: 0,5 copo de sumo, Ananás às rodelas: 1 lata

Muffins de Banana e Farelo
Muffins de Banana e Farelo

Farinha: 2 chávenas, Farelo: 1,5 chávena, em flocos, Canela: 1 colher de sopa, Fermento em pó: 1 colher de sopa, Gengibre em pó: 1 colher de chá, Banana: 2 maduras, Bicarbonato de sódio: 1 colher de chá, Leite: 1 chávena, Margarina: 3 colheres de sopa, Xarope de melaço: 3 colheres de...

Sorvete de Côco
Sorvete de Côco

Açúcar glaceado: 2,5 chávenas, Creme tártaro: ¼ chávena, Ovo (clara, ligeiramente batida): 1 , Leite condensado: ¼ chávena, Côco desidratado: 1 ¾ chávena, Corante alimentar cor-de-rosa: q.b.

Mousse de Morangos
Mousse de Morangos

Morango: 1 kg, Limão: 1 , Açúcar: 400 g, Leite condensado: 1 lata, Nata: 0,5 lt

Mousse de chocolate com amêndoas e nozes
Mousse de chocolate com amêndoas e nozes

Para a Mousse Chocolate para mousse: 200 g, Manteiga sem sal: 150 g, Ovo: 6 , Leite condensado: 1 lata, Açúcar: 75 g, Miolo de amêndoa: 50 g, Miolo de nozes: 50 g, Para a decoração Chantilly: q.b. , Línguas...

Mousse de Chocolate com Framboesa
Mousse de Chocolate com Framboesa

Nata: 285 ml, Chocolate preto: 100 g, Chocolate de leite: 100 g, Ovo: 2 , Conhaque: 2 colheres de sopa, Manteiga: 20 g, Framboesa: 250 g, Limão: 1/2 sumo, Açúcar: a gosto

Fruta au gratin
Fruta au gratin

Fruta Variada: 500 g, Ovo: 3 , Açúcar: 3 colheres de sopa, Vinho Branco: 3 colheres de sopa

Requeijão com frutos vermelhos
Requeijão com frutos vermelhos

Requeijão: 250 g, Fruta vermelha (amora, morango, framboesa): 100 g, Açúcar: 1 colher de chá, Limão: 1 , Sal: q.b. , Gelatina em pó: 1 colher de chá

Mousse de manga
Mousse de manga

Polpa de manga: 1 lata grande, Leite condensado: 1 lata, Gelatina: 4 folhas, Iogurte natural: 2 , Nata: 1 pacote

Creme de pasteleiro com amêndoas
Creme de pasteleiro com amêndoas

Creme de pasteleiro: q.b. , Amêndoa: 100 g, Açúcar: 50 g

Bola de maçã
Bola de maçã

Massa de pão: 1 kg, Ovo: 3 , Azeite: 1,5 dl, Limão: 1 , Açúcar: 200 g, Canela: 1 colher de sopa, Maçã: 3 , Noz: 50 g, Azeite: q.b. , Farinha: q.b.

Creme Picadilly
Creme Picadilly

Açúcar: 150 g, Manteiga: 100 g, Água: 1 dl, Baunilha em pó: ¼ de colher de café, Ovo: 3

Creme rápido de natas
Creme rápido de natas

Nata: 1/2 lt, Baunilha em pó: 1/2 colher de café, Icing sugar: q.b.

Renhaunhaus
Renhaunhaus

Farinha: 125 g, Açúcar: 125 g, Manteiga: 125 g, Ovo: 2 , Fermento em pó: 1 colher de chá, Raspa de limão: q.b.

Azevias de grão
Azevias de grão

Grão: 250 g, Açúcar: 150 g, Água: 1,5 dl, Laranja: q.b. , Ovo: 2 , Farinha: q.b. , Canela: q.b. , Óleo: q.b.

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