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Framboesas com champanhe
Framboesas com champanhe

Framboesa: 500 g, Açúcar: 150 g, Champanhe: 2 taças

Geleia de framboesa
Geleia de framboesa

Framboesa: 5 kg, Açúcar: 5 kg, Água: 2 copos

Madalenas da loló
Madalenas da loló

Farinha: 125 g, Açúcar: 150 g, Manteiga: 60 g, Ovo: 3 , Canela em pó: 1 colher de café, Fermento em pó: 1 colher de chá rasa

Marmelada de limão
Marmelada de limão

Limão: 10 , Água: 2 lt, Açúcar: 5 kg

Marmelada Saloia
Marmelada Saloia

Marmelo: 1 kg, Açúcar: 1,25 kg

Mousse de chocolate
Mousse de chocolate

Açúcar: 125 g, Chocolate: 125 g, Manteiga sem sal: 25 g, Ovo: 4

Mousse de manga
Mousse de manga

Manga grande: 3 , Leite condensado: 1 lata, Nata: 2,5 dl, Gelatina: 2 folhas, Sumo de limão: q.b.

Raivas Saloias
Raivas Saloias

Açúcar: 100 g, Manteiga: 75 g, Ovo: 3 , Farinha: 250 g, Canela: 1 colher de café

Recheio de amêndoas com rum
Recheio de amêndoas com rum

Amêndoa pelada e açúcar: 150 g, Manteiga sem sal: 50 g, Ovo: 4 , Rum: 2 colheres de sopa

Salada de fruta
Salada de fruta

Pêssego: 2 , Alperce: 4 , Uva: 1 cacho, Limão em sumo: 1 , Outros frutos: q.b. , Vinho branco: q.b. , Açúcar: 40 g

Tabefes da Região Saloia
Tabefes da Região Saloia

Açúcar: 500 g, Ovo: 12 , Pó de Tapioca: Colher e meia , Sal: a gosto

Torta de Castanhas com Chantilly
Torta de Castanhas com Chantilly

Castanha: 500 g, Açúcar: 250 g, Ovo: 4 , Baunilha: algumas gotas , Chantilly: q.b.

Castanhas de chocolate
Castanhas de chocolate

Açúcar: 200 g, Chocolate: 200 g, Amêndoa ralada: 50 g, Ovo: 2

Creme de nozes
Creme de nozes

Noz: 10 , Leite: ½ lt, Ovo: 3 , Açúcar: 65 g

Doce de melão
Doce de melão

Melão: 5 kg, Açúcar: 1 ½ , Kirsch: 1 copo

Doce de tomates verdes
Doce de tomates verdes

Tomate: 4 kg, Açúcar: 3/200 g, Limão: 1

Geleia de groselhas
Geleia de groselhas

Groselha: 3 Kg, Açúcar: 3 kg, Água: 3 copos

Manéis
Manéis

Farinha: 150 g, Manteiga: 150 g, Açúcar: 250 g, Ovo: 8 , Fermento em pó: 1 colher de café, Açúcar com canela: q.b.

Marmelada de maçãs
Marmelada de maçãs

Polpa de maçã: 3 kg, Açúcar: 3 kg, Limão: 2 , Canela: q.b.

Merinos
Merinos

Açúcar: 175 g, Farinha: 150 g, Ovo: 12 , Calda de açúcar: q.b.

Mimos
Mimos

Açúcar: 250 g, Côco ralado: 200 g, Gema: 10 , Ovo inteiro: 2 , Baunilha: q.b.

Mousse de chocolate com pouca manteiga
Mousse de chocolate com pouca manteiga

Açúcar: 4 colheres de sopa, Chocolate de culinária: 100 g, Manteiga: 80 g, Ovo: 4

Patusquinhas
Patusquinhas

Farinha: 300 g, Açúcar: 150 g, Manteiga: 180 g, Ovo: 3 gemas, Fermento em pó: q.b. , Leite e amêndoas: q.b.

Pêssegos no forno
Pêssegos no forno

Pêssego: 8 , Licor de amêndoa doce ou Vinho do Porto doce: 120 ml, Essência de baunilha: 2 a 3 gotas, Açúcar: 4 colheres de sopa

Rebuçados de café
Rebuçados de café

Açúcar: 3 Copos, Café forte: 1 Copo, Leite: 1 Copo, Ovo: 1 Gema, Mel: 3 Colheres de sopa, Manteiga: 1 Colher de sopa, Farinha de trigo: 1 Colher de sopa

Recheio de chocolate
Recheio de chocolate

Chocolate em tablete: 200 g, Açúcar: 100 g, Manteiga sem sal: 1 colher de sopa, Café forte e leite: 2 colheres de sopa, Ovo: 4 , Baunilha em pó: 1/8 de colher café, Nata: 2,5 dl

Gelado de passas e rum
Gelado de passas e rum

Passa de corinto: ½ chávena, Rum: 1 colher de sopa, Nata: 1 colher de sopa, Leite: ½ litro, Ovo: 5 , Açúcar: 200 g, Baunilha: ½ vagem

Sorvete de café
Sorvete de café

Gema: 3 , Açúcar: 150 g, Leite: ¾ litro, Café moído: 30g ou 2 a 3 colheres de chá de Nescafé , Açúcar baunilhado: 2 pacotes

Sorvete de morango napolitano
Sorvete de morango napolitano

Para o Sorvete Morango fresco: 500 g, Açúcar: 100 g, Leite creme fresco: 350 ml, Decoração Morangos frescos: , Folhas de hortelã:

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