759 Receitas de Doces

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Papos de Anjo de Natal
Papos de Anjo de Natal

6 ovos, 1 colher de sopa de farinha, 1 groselha, fios de ovos de compra para decorar, 500 g de açúcar, 5 dl de água, 1 casca de limão

Estrela de Natal
Estrela de Natal

Açúcar para povilhar, 20 gemas, 400 gr de açúcar, 1 pitada de baunilha em pó, 160 gr de miolo de amêndoa moído sem a pele, 50 gr de chocolate derretido, Drageias prateadas, Drageias coloridas

Sonhos Doces de Natal
Sonhos Doces de Natal

1 chávena de água, 1 chávena de farinha, 1 casca de limão, sal, 100g de margarina, 3 ovos, Açúcar e canela para polvilhar

Toucinho do Céu na Bimby
Toucinho do Céu na Bimby

200 gr de açúcar mascavado claro ou amarelo, 200 gr de amêndoa, 75g de doce de gila, 4 ovos, 3 gemas

Toucinho do Céu Saborintenso
Toucinho do Céu Saborintenso

Gema - 15, Doce de Gila - 1 Colher de chá, Canela - 1 Colher de chá, Manteiga - 30 gr, Açúcar - 500 gr, Água - 250 ml, Farinha - 60 gr, Amêndoa - 250 gr (ralada finamente), Manteiga - Para untar, Farinha - Para polvilhar, Açúcar - Para polvilhar

Leite Creme de Morangos e Ginjinha
Leite Creme de Morangos e Ginjinha

½ litro de leite, 6 gemas, 250 gr de açúcar, 1 colher (sopa) rasa de Maizena (amido de milho), casca de 1 limão ou lima, 8 Morangos, 3 colheres de sopa de Licor de Ginja

Azevias de Grão
Azevias de Grão

Farinha: 500 g, Gordura (mistura de banha e de manteiga ou margarina): 3 a 4 colheres, Aguardente: 1 cálice, Sal: q.b. , Grão: 1 kg, Açúcar: 750 g, Limões: 2 , Canela em pó: 1 colher (sobremesa), Gemas: 3

Cocktail griottes e creme de cacau
Cocktail griottes e creme de cacau

Ingredientes para cocktail Puré de griotte: 400 ml, Xarope de especiarias: 100 ml, Licor de cacau: 80 g, Nata: 100 ml, Baunilha líquida: 1 colher de chá, Xarope de especiarias Água: 80 ml, Açúcar: 40 g, Anis:...

Coração de chocolate e griotinnes
Coração de chocolate e griotinnes

Corações de chocolate Chocolate de cobertura 70% Guanara Valhrona: 1,2 kg, Biscoito de chocolate Açúcar: 250 g, Ovo: 9 , Farinha Maizena: 125 g, Farinha: 80 g, Cacau: 50 g, Cremoso...

Napoleão de chocolate, mousse, framboesas e molho das mesmas
Napoleão de chocolate, mousse, framboesas e molho...

Chocolate cobertura 62% Callebaut: 500 g, Nata: 250 g, Framboesa congelada: 100 g, Açúcar: 50 g, Framboesa fresca: 250 g

Gelado de barriga de freira com palmier crocante de queijo de cabra, framboesas e redução de balsâmico
Gelado de barriga de freira com palmier crocante de...

Para a Framboesa Framboesa Fresca: 200 g, Para a Barriga de Freira Pão-de-ló seco: 100 g, Doce de Ovos: 150 g, Vinho do Porto: 30 ml, Para o Pão-de-ló (pode comprar ou fazer esta receita) ...

Gelado de queijo branco com frutos vermelhos
Gelado de queijo branco com frutos vermelhos

Para o Gelado Queijo branco: 75 g, Iogurte: 50 g, Framboesa: 150 g, Amora: 150 g, Morango: 150 g, Para o xarope Água mineral: 5 dl, Frutose: 30 g, Limão: 1 colher de café, Ovo: 1/2

Leite creme queimado
Leite creme queimado

Leite: 1 lt, Ovo: 7 , Açúcar: 250 g, Farinha maizena: 50 g

Baba de camelo
Baba de camelo

Leite condensado: 1 lata, Ovo: 6

Semifrio de bolacha
Semifrio de bolacha

Bolacha maria: 300 g, Açúcar em pó: 150 g, Miolo de noz: 80 g, Gelatina incolor: 6 folhas, Café solúvel preparado: 300 ml, Nata: 1 litro

Compota de frutas
Compota de frutas

Fruta (maçã, goiaba, pêssego, pêra): 1 kg, Açúcar: ½ quilo, Água: 1 chávena, Cravo: q.b. , Canela: q.b.

Arrobe da zona dos vinhos
Arrobe da zona dos vinhos

Uva branca (mosto): 10 lt, Marmelo (cozido): variável , Melão: variável , Maçã: variável , Abóbora-menina: variável , Pêra: variável , Pêro: variável , Batata-doce: variável

Cheese cake I
Cheese cake I

Queijo branco (tipo Stilton): 250 gr, Queijo fresco em creme: 150 gr, Ovo: 3 , Açúcar: 100 gr, Farinha: 50 gr, Nata líquida: 2 dl, Limão: 1/2 , Baunilha: q.b. , Margarina: 40 gr, Biscoito: 200 gr

Zabaione
Zabaione

Ovo: 1 Por pessoa, Açúcar: 1 Colher de sopa por pessoa, Vinho do Porto: 2 Colheres de sopa por pessoa

Sonhos de abóbora
Sonhos de abóbora

Abóbora: 100 g, Farinha: 100 g, Água: 2,5 dl, Ovo: 5 , Fermento: 1 colher de café, Sal: 1 colher de café, Calda de açúcar e canela: q.b

Trufas
Trufas

Manteiga: 100 g, Ovo: 2 , Creme de Leite Fresco: 100 ml, Baunilha: 1/2 fava ou 3 gotas de essência , Chocolate amargo: 300 g, Cacau em pó amargo: 4 colheres de sopa

Ameixas folhadas com nozes
Ameixas folhadas com nozes

Ameixa preta: 12 , Mel: 2 colheres de sopa, Noz: 6 , Massa folhada: 200 g, Ovo: 1 , Leite: 1 colher de sopa, Açúcar em pó: a gosto

Bavaroise de kiwi
Bavaroise de kiwi

Kiwi: 1 kg, Nata: 1/2 lt, Açúcar: 300 g, Gelatina: 1 colher de sopa, Ovo: 4

Leite creme
Leite creme

Leite: 5 dl, Açúcar: 4 colheres de sopa, Ovo: 5 , Farinha de trigo: 1 colher de sopa, Limão: 1

Meias-luas de maçã
Meias-luas de maçã

Maçã: 8 a 10 , Farinha: 200 g, Manteiga: 100 g, Açúcar: 2 colheres de sopa, Leite: q.b.

Mousse com créme anglaise
Mousse com créme anglaise

Para o créme anglaise básico Ovo: 200 g, Açúcar: 100 g, Leite: 500 g, Nata líquida: 500 g, Para a mousse Chocolate Manjari: 350 g, Créme anglaise: 300 g, Nata batida: 450 g

Arroz doce II
Arroz doce II

Leite: 1,5 lt, Canela: 1 pau, Limão: 1 casca, Arroz: 180 g, Água: 2 dl, Açúcar: 150 g, Margarina: 40 g, Sal: q.b. , Canela em pó: q.b.

Pêras Bêbedas
Pêras Bêbedas

Pêra: 8 , Açúcar: 350 g, Vinho tinto: 7,5 dl, Limão: 1 , Vinho do Porto: 1 cálice, Canela: 1 pau

Bavaroise de café
Bavaroise de café

Açúcar: 150 g, Café moído fino: 50 g, Ovo: 2 , Gelatina: 4 folhas, Baunilha: 1 vagem, Nata: 3,5 dl, Leite: 2 dl, Licor: q.b.

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