Arroz doce rápido

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Ingredientes

  • Eite: 1 l
  • água: 1 l
  • Arroz carolino: 160 g
  • Açúcar: 250 g
  • gemas: 4
  • manteiga: 1 colher de sopa
  • casca de limão: 1

Preparação

Mistura-se tudo num tacho menos a manteiga e as gemas e põe-se ao lume. Quando levantar fervura contam-se exactamente 40 m mexendo de vez em quando. Retira-se então do lume e junta-se a manteiga e depois de arrefecer um pouco juntam-se as gemas com cuidado para não esfiaparem. Vasa-se o arroz doce numa travessa e polvilha-se com canela. Muito fácil e bom.

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