Cheese cake I

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Ingredientes

  • Queijo branco (tipo Stilton): 250 gr
  • Queijo fresco em creme: 150 gr
  • Ovo: 3
  • Açúcar: 100 gr
  • Farinha: 50 gr
  • Nata líquida: 2 dl
  • Limão: 1/2
  • Baunilha: q.b.
  • Margarina: 40 gr
  • Biscoito: 200 gr

Preparação

Aquecer o forno a 180º enquanto prepara a massa. Num recipiente, esfarelar o queijo branco e juntar o queijo creme, batendo até obter uma massa lisa. Adicionar os ovos, um a um, continuando a bater. Juntar o açúcar, a farinha, as natas, o sumo do limão e uma pitada de baunilha. Mexer tudo muito bem. À parte, misturar a margarina com os biscoitos e espalhar a massa obtida no fundo de uma forma de mola. Deitar o preparado por cima e levar a cozer por 60 minutos. O bolo deve arrefecer no forno e depois coberto com película aderente, sendo transportado para o frigorífico até ser servido, altura em que é desenformado.

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