Fatias de ovos com framboesas

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Ingredientes

  • Adoçante para culinária Espiga: 4 colheres de sopa
  • Ovo: 6
  • Farinha Espiga: 150 g
  • Framboesa: 200 g
  • Laranja: 2
  • Óleo: q.b.
  • Farinha: q.b.

Preparação

Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com óleo e polvilhe com farinha. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, junte o adoçante aos poucos, batendo sempre até obter uma consistência firme, e adicione as gemas. Bata mais cinco minutos e junte a farinha peneirada, misturando-a delicadamente. Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno 12 minutos. Retire, desenforme sobre um pano e deixe arrefecer. Retire o sumo às laranjas e regue o bolo. Corte-o depois em fatias e decore-as com as framboesas. Sirva bem fresco.

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