Leite Creme de Morangos e Ginjinha

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Ingredientes

  • ½ litro de leite
  • 6 gemas
  • 250 gr de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de Maizena (amido de milho)
  • casca de 1 limão ou lima
  • 8 Morangos
  • 3 colheres de sopa de Licor de Ginja

Preparação

1. Lave os morangos, retire-lhes o pé e reduza-os a puré, com a ajuda da varinha mágica ou da liquidificadora.

2. Bata as gemas com o açúcar, a Maizena e o licor de Ginja. Junte o leite e a casca de limão ou de lima. Junte o puré de morangos.

3. Leve a lume brando, sem parar de mexer, e deixe espessar. Retire do lume e coe por um passador.

4. Distribua por taças e deixe arrefecer. Guarde no frigorífico.

5. Na hora de servir, polvilhe de açúcar mascavado e queime.

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