Marmelada

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Ingredientes

  • Marmelo: 1 kg
  • Açúcar: 750 g

Preparação

Lave os marmelos e corte-os em quartos, retirando o caroço. Leve-os a cozer com um pouco de água. Escorra-os e reduza a puré no passe vite. Pese a polpa e misture igual quantidade de açúcar. Leve ao lume, mexendo sempre, deixando ferver por 15 minutos. Deite em tigelas e exponha-as ao sol. Pincele papel vegetal, cortado pelo diâmetro da tigela, com aguardente e cubra com ele a marmelada.

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