Mousse cor-de-rosa

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Ingredientes

  • Morango: 500 g
  • Ovo: 2 claras
  • Açúcar: 200 g
  • Natas: 150 g
  • Leite: 2 colheres de sopa
  • Gelatina: 2 folhas

Preparação

Amoleça as folhas de gelatina em água fria. Lave os morangos e escorra. Guarde uma dúzia deles (os mais bonitos) para enfeitar no final. Com a varinha mágica, reduza a puré os outros morangos. Leve a lume brando com o açúcar, mexendo sempre, sem deixar levantar fervura. Escorra as folhas de gelatina e misture no puré de morango. Deixe arrefecer. À parte, bata as natas com o leite até ficarem espessas, Leve ao frigorífico enquanto bate as claras em castelo. Junte as natas ao puré de morango e depois as claras, com suavidade e sem bater. Deite numa forma e leve ao frio durante umas horas, para solidificar. Enfeite com os morangos ou outra decoração à escolha e sirva.

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