Mousse de Chocolate

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Ingredientes

  • Chocolate em tablete: 200 g
  • Manteiga: 1 Colher de sopa
  • Ovos: 7
  • Açúcar: 230 g

Preparação

Parta o chocolate em pequenos pedaços, coloque num tacho e junte a manteiga. Leve ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até derreter. Entretanto, bata bem as gemas com metade do açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Em seguida, envolva-lhe o chocolate derretido. Bata as claras em castelo firme com o restante açúcar e envolva o preparado anterior com uma vara de arames. Transfira para uma taça e leve ao frio até servir.

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