Papos de Anjo de Natal

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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 groselha
  • fios de ovos de compra para decorar
  • 500 g de açúcar
  • 5 dl de água
  • 1 casca de limão

Preparação

Numa batedeira eléctrica, bata bem as gemas, até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte e envolva a farinha, previamente peneirada.

Bata as claras em castelo firme e junte ao preparado com cuidado.

Unte e polvilhe várias formas, preencha-as com o preparado e leve ao forno a 200º C, por 20 minutos.

Arrefeça bem.

Calda:

leve tudo ao lume e ferva, por 5 minutos. Deixe amornar e ensope os papos-de-anjo.

Sirva com griselha e fios de ovos a decorar.

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