Sobremesa de Leite Condensado Com Merengue

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Ingredientes

  • leite condensado: 1/2 lata
  • Leite: 5 dl
  • ovos: 2
  • Maizena: 2 colheres de sopa
  • casca de limão: 1
  • açúcar: 100 g + 2 colheres de sopa

Preparação

Ferva o leite com a casca de limão. Numa tigela, misture o leite condensado com as gemas e a Maizena. Adicione o leite a ferver, mexendo sem parar. Leve ao lume, para cozer a maisena. Faça o caramelo com 100 g de açúcar e deite-o no fundo de um prato ou tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa. Deixe arrefecer um pouco e deite dentro o creme preparado. Bata as claras em castelo bem firmes e junte-lhe as 2 colheres de açúcar, continuando a bater até obter um merengue. Deite este merengue sobre o doce e leve ao forno a alourar.

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