Sorvete de limão

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Ingredientes

  • Açúcar: 8 colheres de sopa
  • Sumo de limão: 1 chávena
  • Casca ralada de limão: 1 colher de chá
  • Leite: 2 copos
  • Ovo: 2

Preparação

Batem-se as claras em neve e juntam-se 5 colheres de sopa de açúcar e a casca de limão. Continua-se a bater até atingir o ponto de suspiro. Acrescenta-se, então, o caldo de limão, o açúcar restante e o leite. Mexe-se muito bem e leva-se ao congelador até solidificar.

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