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Farinheira com ovos mexidos e iogurte - II
Farinheira com ovos mexidos e iogurte - II

Farinheiras: 2 , Maçãs: 3 , Ovos: 5 , Iogurte natural: 1 , Leite q.b.: q.b. , Piri-piri: 2 , Mel: 2 Colheres de sopa, Coentros: Uma mão cheia

Bruschetta  de pesto, mozzarella e tomate
Bruschetta de pesto, mozzarella e tomate

Pão caseiro: 8 fatias, Alho: 2 dentes, Azeite: q.b. , Sal e pimenta: q.b. , Pesto: 4 colheres de sopa, Tomate: 4 , Mozzarella: 1 , Manjericão: para decorar

Brucheta de milho com chouriço
Brucheta de milho com chouriço

Broa de milho: 5 fatias, Chouriço às rodelas: 1 , Azeite: 1 colher sopa, Queijo Mozarella Bufalla fresco: 2 Queijos, Oregãos: 1 colher sopa

Guacamole
Guacamole

Abacate maduro: 1 , Limão: 1/2 , Sal fino: 1 pitada, Pimenta preta: 1 pitada, Alho em pó: 1 pitada, Maionese vegana: 1 colher de chá (não muito cheia), Coentros (se possível só as folhas): q.b.

Patê de camarão
Patê de camarão

Cebola nova: 1/2 , Camarão congelado: 300 g, Salva: 1 molho, Mostarda: 1 colher de sopa, Maionese: q.b. , Pimenta: q.b. , Azeite: q.b. , Alho: 1 dente, Gindungo:

Canapés de Salmão com Queijo
Canapés de Salmão com Queijo

Salmão fumado: 100 g, Queijo creme com ervas: 100 g, Pão de forma: 8 fatias, Coentros ou salsa: Folhas para enfeitar

Patê de delícias
Patê de delícias

Cebola: 1/2 , Delícias do mar: 4 , Atum: 1 lata lata, Salsa: q.b , Molho cocktail: 1/2 frasco frasco

Escondidinho de carne seca com mandioca
Escondidinho de carne seca com mandioca

Mandioca cozida sem tempero algum: 1 kg, Cebola picada: 1 unidade, Alho: 2 dentes, sal: 1 a gosto, Caldo de legumes: 1 sache, Creme de leite: 1 lata, Recheio Carne seca: 500 gr, Cebola picada: 1 unidade, Noz moscada: 1 pitada, ...

Camembert no forno
Camembert no forno

Queijo Camembert numa caixa de madeira: 1 , Baguete média: 1

Fondue de queijo e alho
Fondue de queijo e alho

Queijo emmenthal: 600 g, Alho: 2 cabeças, Manteiga: 50 g, Noz moscada ralada: q.b. , Água: 1 dl, Sal e pimenta: q.b. , Pão torrado cortado em cubos: 400 g

Aperitivos de abóbora
Aperitivos de abóbora

Abóbora: 500 g, Sal fino: q.b. , Alho em pó fino: 1 colher de sopa, Pimenta preta: q.b. , Sumo de limão: 1 , Farinha integral: 1/2 chávena

Cogumelos recheados
Cogumelos recheados

Cogumelos grandes e iguais: 12 , Limão: 1 , Manteiga: q.b. , Cebola: 1 , Tomate pelado: 1 Colher de sopa, Alho: 1 Dente, Salsa picada: 1 Colher de sopa, Pão ralado: 100 g, Sal e pimenta: q.b.

Espargos gratinados com queijo
Espargos gratinados com queijo

Espargos: 500 g, Queijo da Ilha: 250 g, Fiambre: 250 g, Manteiga: 70 g, Molho bechamel: 1 pacote, Noz-moscada: q.b. , Sal e pimenta: q.b.

Queijo Fresco  Bimby
Queijo Fresco Bimby

Leite do dia gordo: 1 L, Leite em pó magro: 120 g, Coalho liquido: 20 gotas

Figos Salteados com Queijo de Cabra, Nozes e Mel
Figos Salteados com Queijo de Cabra, Nozes e Mel

Figos: 12 , Queijo de Cabra: 170 g, Nozes: 60 g, Mel: 2 colheres de sopa, Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bruschetta de Miolos de Alien
Bruschetta de Miolos de Alien

Abacate maduro: 1 , Limão: 2 Colheres de chá, Azeite: 1 Colher de chá, Mel: 1/2 Colher de chá, Alho: 1 Dente, Sal: 1 Pitada, Salsa: q.b. , Pão: 4 Fatias

Cebolas Baji
Cebolas Baji

Farinha de grão: 175 g, Sal: 1 colher de café, Bicarbonato de soda: 1 pitada, Arroz moído: 1 colher de sopa, Cominhos: 1 colher de sopa, Coentros: 1 colher de sopa, Piripiri: 1/2 colher de chá, Malagueta cortada no sentido do comprimento e sem sementes: 1 , Cebolas grandes, cortadas em meias...

Pasta de beringela
Pasta de beringela

Beringelas: 3, Tomate: 1, Pimento vermelho: 1, Cebola: 1, Alho: 1 Dente, Azeite: 1 dl, Salsa picada: 1 Colher de sopa, Sal e pimenta: q.b.

Flan de alho francês
Flan de alho francês

Queijo gruyère cortado aos pedaços: 150 g, Queijo flamengo cortado aos pedaços: 150 g, Água: 500 g, Alho francês cortado às rodelas (2-3 mm): 600 g, Leite: 400 g, Manteiga amolecida: 50 g, Farinha: 120 g, Ovos: 6 , Sal: 1 colher de chá, Pimenta: 5 pitadas, Noz moscada moída: 1 pitada

Espargos com salmão fumado
Espargos com salmão fumado

Espargos verdes: 200 g, Salmão fumado: 200 g, Maionese: 0,5 dl, Queijo ralado: 2 colheres de sopa, Azeite: 1 colher de sopa, Sal: , Acompanhamento Batata nova cozida: 4 , Cebolinho: q.b.

Espirais de queijo e piripiri
Espirais de queijo e piripiri

Farinha: 115 g, Manteiga, sólida e cortada em cubos: 85 g, Queijo Cheddar, ralado: 85 g, Piripiri em pó: 1/2 Colher de chá, Molho inglês: 1 Colher de chá, Pimentão doce para polvilhar (opcional):

Batatas Viagra
Batatas Viagra

Batatas: 8 , Ovos: 3 , Natas: 2 colheres de sopa, Sumo de limão: 1 chávena de café, Oleo vegetal: 1 chávena de café, Cebola ralada: 1 , Mostarda: 1/2 colher de chá, Pimentos verdes picantes: 2 , Alho esmagado: 1 dente, Salsa picada: 1 colher de sopa, Tomates maduros: 3 , Sal, azeite...

Banana Salteada com Queijo de Cabra, Amêndoas e Vinho do Porto
Banana Salteada com Queijo de Cabra, Amêndoas e Vinho...

Bananas não muito maduras: 2 , Queijo de Cabra: 100 g, Amêndoas Torradas: 50 g, Vinho do Porto: 1 cálice, Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Colheres amuse bouche de petinga
Colheres amuse bouche de petinga

Petingas de conserva em óleo girassol e limão: , Polpa de Manga: , Malagueta fresca: , Balsâmico de figo: , Folha de alga Nori:

Sapateira Gratinada com broa
Sapateira Gratinada com broa

Sapateira cozida (pode ser congelada): 1 , Broa: 2 Fatias, Cebola picada: 1 , Vinho branco: 0,5 dl, Vinha da Madeira: 1 Cálice, Azeite: 2 Colheres de sopa, Coentros: 1 Raminho, Sal e piripiri (opcional): A gosto

Cogumelos Portobello recheados com morcela e damascos secos aromatizados com tomilho
Cogumelos Portobello recheados com morcela e damascos...

Cogumelos Portobello: 4 , Alhos franceses grandes: 2 , Morcela: 1 , Damascos secos: 8 a 10 , Dentes de alho: 2 , Mel: 1 Colher de sopa, Azeite: q.b. , Pinhões: q.b. , Sal: A gosto , Pimenta e tomilho: q.b.

Finíssimas de Beterraba com Queijo de Ervas e Nozes
Finíssimas de Beterraba com Queijo de Ervas e Nozes

Beterrabas cozidas sem pele: 2 , Requeijão: 1 , Natas de soja: 1 Colher de sopa, Dente de alho: 1 , Ervas aromáticas: A gosto , Sal e pimenta: q.b. , Azeite virgem: q.b. , Sementes de sésamo: q.b. , Nozes: 12 , Rúcula: q.b. , Para a vinagreta de beterraba ...

Mozarella com pesto
Mozarella com pesto

Queijos mozarella frescos: 3 , Pesto: 6 Colheres de sopa

Foie gras com castanhas e funcho
Foie gras com castanhas e funcho

Foie gras inteiro (lóbulo maior): 400 f, Castanhas: 20 , Caldo de aves escuro: 2 l, Vinho do porto Tawny: 200 ml, Funcho-bolbo: 1 , Pernod: 5 ml, Vinagre de arroz: 20 ml, Água: 20 ml, Açúcar: 50 g

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