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Cogumelos recheados
Cogumelos recheados

Cogumelo: 650 g, Cebola: 3 , Alho: 3 dentes, Azeite: 2 dl, Sunto.: 200 g, Manteiga: 70 g, Broa de milho: 200 g, Coentro picado: q.b.

Marinada de salmão
Marinada de salmão

Salmão fresco, cortado em lâminas finas: 200 gr, Limão: 3 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Tomates com flocos de aveia
Tomates com flocos de aveia

Tomate bem maduro: 4 , Flocos de aveia: 3 colheres de sopa, Atum: 1 lata, Óleo: 2 colheres, Orégão: 1 colher, Folhas de alfafa: 1 molho, Pinhão: 1 colher

Cogumelos com alho e picante
Cogumelos com alho e picante

Cogumelo fresco ou de conserva: 900 g, Pimento vermelho: 2 , Caldo de galinha: 1,5 dl, Azeite: 5 colheres de sopa, Alho: 2 dentes picadinhos, Sherry: 4 colheres de sopa, Salsa picada: 3 colheres de sopa, Sumo de limão: 1 , Paprika: 1 colher de chá

Bolinhas de bacalhau
Bolinhas de bacalhau

Bacalhau: 6 postas médias com algum sal proveniente da salga, Batatas: 10 médias (cozer na água do bacalhau cozido), Ovo: 3 a 5 gemas batidas, Farinha com fermento: 250 g a 500g , Salsa e coentros: q.b. , Pimenta branca ou piripiri um pouco Cebola:: 1 picada, Azeite: 1 colher de sopa

Abacate multicolor
Abacate multicolor

Para a Base Abacate: 2 , Delicia do mar: 2 pacotes, Miolo de camarão previamente cozido: , Salsa picada: q.b. , Cebola: 2 pequenas picadas finamente, Para o molho Azeite: , Vinagre: , Sal: , Piri-piri: ,...

Tibórnia à moda da Luz
Tibórnia à moda da Luz

Pão caseiro (broa de milho preferencialmente): 500 g, Azeitonas pretas: 200 g, Alho: 2 ou 3 cabeças, Cebola de tamanho médio: 1 , Salsa: q.b. , Azeite: q.b. , Sal: q.b.

Butternut num esboroado de requeijão, mel e pinhões
Butternut num esboroado de requeijão, mel e pinhões

Abóbora manteiga: 4 nacos de 50g cada, Mel: 50 g, Requeijão de Seia: 200 g, Canela: 2 paus, Alecrim: 1 ramo, Tomilho: 1 ramo, Manteiga: 50 g, Pinhões: 20 g, Pevides: 10 g, Alho: 2 dentes, Louro: 1 folha, Erva-benta: 50 g, Flor de sal: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta preta acabada de moer:...

Folhado de Alheira e Grelos
Folhado de Alheira e Grelos

Alheira: 1 , Couve ou nabo: 1 molho de grelos, Requeijão: 1 , Massa folhada de compra: q.b. , Azeite: q.b. , Alho: 2 dentes, Vinho Branco: q.b.

Farinheira em ovo mexido
Farinheira em ovo mexido

Farinheira: 1 , Ovos: 4 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Salsa: q.b.

Bruschetta com queijo palhais
Bruschetta com queijo palhais

Pão caseiro escuro: 10 fatias, Alho: 3 dentes, Tomate sem semente: 2 , Oregãos: q.b. , Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Queijo palhais fatiado: 1

Peras com molho de iogurte e manjericão
Peras com molho de iogurte e manjericão

Sal: q.b. , alho: 1/2 dente, iogurtes gregos (naturais): 2 , peras: 4 , Pimenta: q.b. , folhas de manjericão: q.b.

Mascarponne com alho e óregãos
Mascarponne com alho e óregãos

Queijo mascarponne: 1 embalagem, Sal: q.b. , Alho: q.b. , Óregãos: q.b.

Pasta de chouriço
Pasta de chouriço

Chouriço picante: 1 , Chouriço normal: 1 , Frasco médio de maionese: 1 , Queijo ralado: 1 Embalagem, Pão alentejano: 1

Camarão das Honduras
Camarão das Honduras

mousse de manga: 3 colher de sobremesa, folhas de endívias: 3 , cerveja: ½ copo de, farinha de trigo: 4 colheres de sopa, pimenta da Jamaica: 1 colher de sopa, sementes de sésamo branco: 1 colher de sopa, sementes de sésamo preto: 1 colher de sopa, camarões médios: 3 , Kiwi: 1 , Tomate...

Torradas com bacon e manteiga
Torradas com bacon e manteiga

Sumo de limão: q.b. , Bacon fatiado fino: 300 gr, salsa e tomilho picados: 1 colher de sopa, pão de forma: 8 fatias, manteiga amolecida: 4 colheres de sopa, Azeite: q.b. , Ervas aromáticas: q.b.

Beringelas Recheadas
Beringelas Recheadas

Beringelas: 2, Cebola: 1, Azeite: q.b., Bacon: 200 g, Búzios: 200 g, Sal: q.b., Gindungo: q.b., Polpa de tomate: q.b., Queijo ralado: q.b., Salsa picada: q.b.

Queijo Serra da Estrela panado com Molho Doce
Queijo Serra da Estrela panado com Molho Doce

açúcar: 2/3 colher de sopa, chávena (café) de polpa de tomate: 1 , molho de soja: 1 colher (sopa), Pão ralado: q.b. , Para o molho vinagre Cristal: 2 colheres (sopa), Queijo de ovelha Serra da Estrela: 4 fatias, ...

Cogumelos Panados com Recheio de Espinafres e Queijo
Cogumelos Panados com Recheio de Espinafres e Queijo

sopa queijo ralado: 2 cl, sopa molho béchamel: 2 cl, cubos espinafres muito bem escorridos (usei congelados): 12 , sopa de azeite: 2 cl, alho: 1 dente, cogumelos frescos (escolher dos maiores): 1 embalagem, Farinha: , Pão ralado: , ovo: 1

Pasta de chouriço
Pasta de chouriço

chouriço corrente: 1 , chouriço picante: 1 , frasco médio de maionese: 1 , saco de queijo ralado (existem uns com mistura de 3 queijos): 1 , pão alentejano (dos de servir sopa de peixe): 1

Pasta de Delicias do Mar
Pasta de Delicias do Mar

Maionese: 1 franco médio, Alho francês (retira-se a rama verde, só usando o talo branco): 1 , Delícias do mar: 1 pacote, Ketchup: um pouco

Abacates recheados
Abacates recheados

Abacates: 2 , Limão (sumo): q.b. , Camarão cozido: 100 g, Maionese: 4 colheres de sopa, Iogurte: 2 colheres de sopa, Alface: q.b. , Vinagre: q.b. , Sal: q.b. , Rebentos de soja cozidos: q.b. , Azeite: q.b.

Quiabos com camarão
Quiabos com camarão

tomates maduros: 2 , alhos: 2 dentes, cebola grande: 1 , Camarão: 500 g, 15: 10 a 15 quiabos, Azeite ou óleo depalma: q.b. , Sal: q.b.

Creme de frango, timbale de legumes salteados, peito frango fumado, emulsão de coentros e gengibre, almôndega de frango com soja
Creme de frango, timbale de legumes salteados, peito...

Farinha para panar: 100 gr, coroas (peitos e asas) de frangos pequenos: 6 , ervas secas para fumar: , alho: 4 dentes, echalotas: 4 , amêndoa lâminada: 100 gr, Molho soja: 50 ml, gengibre: 3 gr, Natas (emulsão coentros): 80 ml, molho coentros (só folhas): ½ , aipo: 300 gr, Salsa: 20 gr,...

Maçã Recheada com Queijo e Frutos Secos
Maçã Recheada com Queijo e Frutos Secos

maçã: 1 , fatia de queijo Camembert: 1 , alperces secos: 2 , pinhões: 1 colher de chá, avelãs picadas: 1 chávenas de chá, azeite: 1 chávenas de chá, vinagre: 1 chávenas de chá, salsa picada: 1 , Pimenta moída: q.b.

Frituras de Camembert com Doce de Fisalis
Frituras de Camembert com Doce de Fisalis

600 queijo Camembert: g, ovos: 4 , Leite: 100 g, Pão ralado: 200 g, Fisalis (uma planta): 100 g, Açúcar: 250 g, áua: 125 g, Azeite: 100 g, óleo: 300 g, sementes de papoila: q.b. , canela em pó: q.b.

F & F´s (fungos com filó´s)
F & F´s (fungos com filó´s)

Massa filó: 200 g, Mararina liquida: 100 g, Coumelos pleurotus, ostreatus, repola: 200 g, Azeite virem: 100 g, Sal, flor: 30 g, Alhos, frescos: 20 g, Tomilho prata: 10 g, Pimenta 5 rãos: 1 g

Folhadinho de Salmão Fumado Por Nós e Marinado em Azeite e Vinagre de Vinho do Porto
Folhadinho de Salmão Fumado Por Nós e Marinado em...

Lombo de salmão: 200 g, Azeite de 1ª pressão: 10 cl, Vinagre de Vinho do Porto: 10 cl, Tomilho: q.b. , Massa folhada: 200 g, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Delicia de patê
Delicia de patê

cebola média: 1 , raminhos de salsa: 3 , Delícias do Mar: 2 pacote, maionese: 1 pacote

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